ما هي الكينوا وكيفية تحضيرها

قياسي

الكينوا بالأعشاب مدّة التحضير عشرة دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ شخص واحد المكوّنات كوب ونصف من حبوب الكينوا المغسولة والمصفاة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: زيت الزيتون. البقدونس الطازج المفروم.

الشبت الطازج المفروم. بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً. عصير وبشر قشر نصف حبة من الليمون الأخضر. ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر الطازج المفروم. الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. طريقة التحضير غلي مقدار كوب من الماء في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الكينوا إليه مع التحريك، وإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود. خفض الحرارة أسفل القدر إلى منخفضة، وطهي الكينوا مع وضع الغطاء على القدر لمدة عشرين دقيقة تقريباً أو إلى أن يتم امتصاص السائل كله.

رفع القدر عن النار وتركه لمدة خمس دقائق حتى يرتاح، ثم يتم رفع الغطاء وتحريك الكينوا بالشوكة بخفة. تسخين الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل، وطهيه مع الزيت إلى أن يطرى ويصبح أشقر اللون. إضافة عصير وبشر قشر الليمون الأخضر إلى البصل، وغلي المزيج لمدة دقيقة واحدة.

رفع خليط البصل والليمون عن النار. سكب الكينوا في طبق مناسب للتقديم، وإضافة الزعتر والشبت والبقدونس إليه، وتقليبه قليلاً، ثم إضافة خليط البصل والليمون إلى الطبق، وتقديمه دافئاً.

 

كينوا بطريقة القلي مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ شخص واحد المكوّنات كوب من كلٍ من: الكينوا. الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. كوبان من مرق الخضار. ملعقة متوسطة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من زيت حبوب السمسم. نصف كوب من كلٍ من: البصل المقطع إلى مكعبات. البازلاء المجمدة. فصان من الثوم المفروم ناعماً. ملح -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.

طريقة التحضير وضع الكينوا مع مرق الخضار في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. تغطية القدر وترك الكينوا على النار إلى أن يغلي، ثم يتم خفض الحرارة أسفل القدر إلى نار هادئة، وطهي الكينوا لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تمتص كل السائل. رفع القدر عن النار وترك الكينوا إلى أن يبرد.

 

صورة ذات صلة

تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى منخفضة الحرارة، وإضافة البصل والجزر وطهيهما حتى ينضجا قليلاً، ثم يتم إضافة الثوم وتقليب الخليط لمدة دقيقة. إضافة الكينوا والبازلاء إلى خليط البصل،

وطهي الخليط إلى أن يسخن كلياً لمدة خمس إلى ست دقائق تقريباً. إضافة صوص الصويا وطهيها مع الخليط حتى تسخن لمدة دقيقة تقريباً. رفع الخليط عن النار، وسكب خليط الكينوا في طبق تقديم، وتقديمه ساخناً. كعكة الكينوا والأرز البني مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ شخصين المكوّنات كوب من الكينوا المسلوقة. نصف كوب من كلٍ من: الأرز البني المطبوخ. جبنة البارميزان المبشورة.

البصل الأخضر المفروم ناعماً. الحمص. ربع كوب من البقسماط. بيضة واحدة. ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم. الكزبرة المطحونة. بودرة الخردل.

طريقة التحضير وضع جميع المكونات معاً في وعاء كبير، وخلطها باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية. تشكّيل الخليط بشكل أقراص بنفس الحجم أو بشكل دائري أو -حسب الرغبة-. تحضير صينية خبز وتبطينها بقطعة من ورق البرشمان.

وضع أقراص الكينوا والأرز البني على صينية الخبز، وإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً وطهي الأقراص لمدة عشرين دقيقة تقريباً. إخراج الصينية من الفرن، وترتيب الأقراص في أطباق التقديم، وتقديمها مع صلصة المارينارا.

فوائد عسل الزيزفون

قياسي

الأشجار والبيئة تعتبر الأشجار جزءاً بالغ الأهميّة في النّظام البيئيّ، لما تقدّمه للبيئة من فوائد عظيمة، كإمداد الغلاف الجوّيّ بالأوكسجين من خلال قيام أوراقها الخضراء بعمليّة البناء الضوئيّ، وبالتّالي فهي بذلك تحمي البيئة من التلوّث، كما أنّ جذورها الضّاربة في الأرض تثبّت التّربة وتمنع انجرافها، وقد شكّلت الكثير من الأشجار مأوى للكثير من الكائنات الحيّة، ولا تقتصر فوائد الأشجار فقط على البيئة، بل إنّها شكّلت عنصراً مهمّاً في حياة الإنسان منذ القدم، سواءً من النّاحية الزّراعيّة أو الصّناعيّة وغيرها،
كما تمّ الاستفادة من عدّة أجزاء منها كغذاء ودواء في آنٍ واحد، لأنّها غنيّة بالعديد من العناصر والمركّبات المهمّة لجسم الإنسان، ومن أمثلة هذه الأشجار شجرة الزّيزفون التي سنتعرّف عليها من خلال هذا المقال. شجرة الزيزفون شجرة الزّيزفون هي إحدى أنواع الأشجار النّفضيّة المعمّرة، وتنتمي إلى الفصيلة الخبازيّة، وتمتلك هذه الشجرة ساقاً خشبيّةً قشرتها الخارجيّة ملساء، وأغصانها كثيرة ومتعدّدة، وارتفاعها كبير جدّاً من الممكن أن يصل إلى 30 متراً، أمّا بالنّسبة لأوراقها فهي كبيرة الحجم وقلبيّة الشّكل وذات حواف مسنّنة، ولونها رماديّ مائل إلى الأخضر، وأزهار شجرة الزّيزفون صفراء باهتة الّلون، تنمو على هيئة عناقيد، وتمتاز برائحتها العطريّة الجميلة،

 

ويكثر تواجد أشجار الزّيزفون في النّصف الشّماليّ من الكرة الأرضيّة، وخاصّةً في المناطق المعتدلة من آسيا، وأوروبا، وشرقيّ أمريكا الشّماليّة. وشجرة الزّيزفون معروفة منذ القدم بفوائدها الصحيّة، فقد استخدمت بشكل كبير في المجال الطبّيّ، إذ شكّلت علاجاً للعديد من الأمراض والمشاكل الصحيّة، حيث يتمّ استخدام أوراقها وأزهارها المجفّفة وأغصانها الصّغيرة، لأنّها غنيّة بالعديد من المركّبات والمواد الضّروريّة لجسم الإنسان،

كما أنّ أشجار الزّيزفون تنتج عسلاً بالغ الأهميّة للجسم، لما يحتويه من عناصر وقيم غذائيّة ضروريّة للجسم، وعسل الزّيزفون مختلف قليلاً عن العسل العاديّ، فهو ذو لون أصفر شاحب، وله رائحة عطريّة قويّة وجميلة تجذب إليها كلّ من يستنشقها، أمّا طعمه فهو عذب ونقيّ. فوائد عسل الزيزفون له تأثير مضادّ للتّشنّجات.

يعمل كمهدّئ للأعصاب والجهاز العصبيّ. يعتبر مصدراً غنيّاً بفيتامين “ج”، وفيتامين “هـ”، بالإضافة إلى أحماض الفينول والكربوليك، التي تقوّي مناعة الجلد، وتعزّز مقاومته للأمراض التي قد يتعرّض لها. يعتبر فعّالاً في مقاومة الشّيخوخة. يحافظ على خلايا الجسم. يحارب جفاف الجلد. يعرطّب الجسم لاحتوائه على نسبة من الماء والسكّر. يبني الخلايا والأنسجة لغناه بالأحماض الأمينيّة والدّهنيّة. يعتبر مصدراً غنيّاً بالمعادن المهمّة كمعدنيّ الحديد والنّحاس.

عشبة الزيزفون
الزيزفون أو التليو، وكذلك يسمّى بزهر الليمون، هو نبات ذو مذاق طيب ورائع، وهو مفيد جداً لجسم الإنسان بفضل احتوائه على كمّ كبير من المواد التي من شأنها، دعم صحّة الإنسان ومن هذه المواد، فيتامين C، وفيتامين B1، وكذلك فيتامين B2، وحمض العفص، وحمض الكافئين، ويستخدم من هذه النبتة قشرة الأغصان البيضاء المتوسّطة وكذلك خشبها، وأيضاً عنقود الزهرة وورقها. فوائد الزيزفون يعالج القروح النتنة والجروح على سطح الجلد، وذلك من خلال سحق فحم خشب الأغصان، ووضعه على المكان المصاب، مرّة أو أكثر في اليوم،

 

صورة ذات صلة

فيعمل هذا المسحوق على تسريع الشفاء، من خلال امتصاص العفونة والروائح الكريهة. مزج كميّة من مسحوق فحم الأغصان مع كمية متساوية من مسحوق أوراق الجريمة، إذ ينظف بشكل فعال كل من اللثة والأسنان،

وكذلك يخلّص الفم من الروائح الكريهة والمزعجة. تعالج قشرة الأغصان البيضاء المتوسطة، الالتهابات وكذلك الحروق، وطريقة الاستخدام تكون بالتخلّص من الطبقة السوداء الخارجة، حتّى تظهر الطبقة البيضاء المتوسّطة، وتبرش كمية منها تقدّر بحفنة يد،

ويؤخذ المبروش من القشرة البيضاء ويوضع في ربع لتر من الماء، ويخفق بشكل جيد حتّى يتشكّل الزبد، أو الطبقة البيضاء، وتؤخذ هذه الطبقة وتوضع على قطعة من الشاش النظيفة وتلفّ بها المنطقة المصابة بالالتهاب.

إن لمستحلب المنتج من أزهار الزيزفون العديد من الفوائد وهي، علاج فعال للنزلات الشعبية، وأيضاً الزكام وبالتالي هو يسهّل ويساعد المريض على التنفس، كما أنّه يعالج ارتفاع درجة الحرارة،
الناتج بسبب التعرّض للبرد وبالتالي تعود درجة حرارة المريض إلى وضعها الطبيعي، كما أنّه يسكّن السعال، ويساعد على التخلّص من البلغم بسهولة، ويخلّص أيضاً من صداع الناتج من احتقان الزكام، وطريقة تحضير مستحلب الأزهار بنقع نصف ملعقة كبيرة من أزهار أو أوراق نبات الزيزفون، في كوب من الماء المغلي،

لمدّة عشر دقائق ويمكن تحليته باستخدام العسل أو السكر، وللحصول على النتائج المرجوّة يجب تناوله ثلاث مرات باليوم. يعالج الأمراض التي يعاني منها الجهاز الهضمي، وذلك من خلال تناول ملعقة من مسحوق فحم الأغصان الممزوج مع مليّن في الصباح والمساء، فهذا الخليط يساعد على التخلّص من الغازات والسموم في الأمعاء، كما أنّه يخلّصها من العفونة،

ومن المهمّ استخدام المليّن مع مسحوق الفحم، وذلك لتسهيل إخراج مسحوق الفحم وما امتصه من البطن. يعالج الأمراض الصدرية المزمنة مثل السل. تنظيم الاضطرابات الكبدية والصفراء كذلك، وذلك من خلال شرب منقوع خشب الزيزفون، أو استنشاق بخاره. يصنع من الزيزفون مرهم يعمل على تنقية البشرة وتخليصها من العيوب، مثل النمش.

طريقة تنظيف الكمبيوتر

قياسي

تنظيف الكمبيوتر من الأوساخ والغبار إن عملية تنظيف الكمبيوتر وجميع مكوناته والأجهزة الطرفية تساعد على الحفاظ على الكمبيوتر ليكون بحالة جيدة، ويمنع انتقال وانتشار الغبار والأوساخ، وللمحافظة على الجهاز ينبغي اتباع النصائح الآتية:
[١] إيقاف تشغيل الكمبيوتر قبل البدء بتنظيف مكوناته. عدم رش أي سائل تنظيف على مكونات الكمبيوتر، بل ينصح برشها على قطعة قماش، وثمّ المسح بها.
الحذر من استخدام مواد التنظيف الكاوية، لأنها قد تسبب حساسية لبعض الناس أو قد تلحق الضرر بالجهاز. التقليل من التدخين عند جهاز الكمبيوتر. عدم الشرب والأكل نهائياً عند الجهاز.
عند تنظيف المراوح وخاصة صغيرة الحجم، يجب مسكها أو وضع شيء بين الشفرات للحد من دورانها.

تنظيف المروحة عن طريق رش الهواء المضغوط قد يسبب حدوث تلف للجهاز. تنظيف سطح المكتب للكمبيوتر هناك مجموعة من الخطوات التي يمكن تطبيقها لتنظيف سطح المكتب، ومنها ما يأتي:

[٢] وضع المستندات في مجلد “المستندات”، وأي ملفات أخرى في المكان المناسب لها، بدلاً من سطح المكتب. إنشاء اختصارات ووضعها على سطح المكتب، وذلك فقط للملفات والمجلدات كثيرة الاستخدام. حذف أي ملفات أواختصارات ليس لها أي استخدام. إخفاء كافة الرموز عن سطح المكتب،

وذلك بالنقر على سطح المكتب بالزر الأيمن، ثمّ إلغاء تحديد إظهار رموز سطح المكتب من القائمة. تنظيف محرك الأقراص الثابت يؤدي استخدام الكمبيوتر لفترات طويلة من الزمن إلى ملء القرص الصلب بالبيانات والمعلومات، والتي بدورها تقلّل من سرعة الأداء،

لهذا يجب تنظيف القرص الصلب باتباع الخطوات الآتية:
[٣] حذف الملفات المكرّرة، كملفات الصور والموسيقى. حذف الملفات التي لا أهمية لها، والملفات المؤقته، وإفراغ سلة المحذوفات، حيث يتم حذفها في نظام التشغيل ويندوز10 عن طريق كتابة تنظيف القرص (Disk Clean-up) بداخل مربع البحث الموجود بجانب زر ابدأ، أما عملية الحذف من نظام التشغيل ويندوز7 فيكون باتباع الخطوات الآتية: النقر على زر ابدأ (Start). النقر على كافة البرامج (All Programs). النقر على البرامج الملحقة (Accessories). النقر على خيار أدوات النظام (System Tools). النقر على خيار تنظيف القرص (Disk Cleanup). سيتم تحديد الملفات التي يجب حذفها عن طريق المعالج، وتوضيح مساحة محرك الأقراص الثابته التي سيتم تحريرها.

طرق حماية الجهاز من الفيروسات تنزيل برامج الحماية والكشف عن الفيروسات قبل تنزيل أي برنامج أو فتحه،

وهي ما تسمى برامج الأنتي فايروس، مع ضرورة تحديث البرامج باستمرار لضمان فعاليته. أخذ نسخ من الملفات المهمة في الحاسوب وتخزينها على قرص خاص. استخدام الجدار الناري بما لا يتيح تشغيل الملفات غير معروفة المصدر، أو المفات المشكوك بها. تجنب المواقع المشبوهة، وعدم اتباع الرسائل التبشيرية بربح مبلغ كذا، واختيارك كفائز في أمر كذا. تجنب فتح الإيميلات غير المهمة، فبمجرد الضغط عليها ينتشر الفيروس في الجهاز بشكل كامل. استخدام موانع النوافذ المنبثقة التي تظهر تلقائياً بمجرد زيارة موقع معين. تحديث نظام الويندوز الخاص بجهازك.

كيفية معرفة جهاز مصاب بفيروس كثرة ظهور نوافذ تنبيهات الخطأ على الشاشة. فقدان الملفات وحذفها تلقائياً. بطء الجهاز واستغراقه وقتاً أطول من المعتاد في البحث، وفتح الملفات، وبدء التشغيل وإيقافه. توقف الحاسوب عن الاستجابة، بحيث يتم الضغط على لوحة المفاتيح بلا فائدة، ولا يتمكن المستخدم من تحريك الماوس. انعدام إمكانية الوصول إلى محرك القرص والهارد دسك.

 

كيفية تنظيف لوحة المفاتيح والشاشة لتنظيف لوحة مفاتيح وشاشة جهاز الكمبيوتر الشخصيّ يراعى أولاً فصل جهاز الكمبيوتر من الكهرباء، ثمّ اتباع الخطوات الآتية لتنظيفهما:
[١] تنظيف لوحة المفاتيح:
قلب لوحة المفاتيح، ووضع منديل ورقي أو منشفة تحتها وهزها، للتخلّص من الفتات الموجود بين أزرارها، وفي حال تنظيف اللاب توب فيراعى هزه بلطف لتجنب الإضرار به، وتوجيه الهواء المضغوط على الشقوق والزوايا،
للتخلص من بقايا الفتات، ثمّ وضع القليل من الكحول على قطعة قطن، ومسح أزرار لوحة المفاتيح بها، ويُحذّر من استخدام المكنسة الكهربائية على لوحة المفاتيح الخاصة باللاب توب، إذ يمكن أن يتسبّب ذلك في إحداث شحنة كهربائية قد تحدث ضرراً في المكوّنات الموجودة تحتها. تنظيف الشاشة: يتم تنظيف شاشات LCD المتوفرة على أجهزة اللاب توب بقطعة قماش ناعمة مبللة بالماء، واستخدامها بمسح الشاشة بلطف. كيفية تنظيف الفأرة تتعرّض فأرة (mouse) الكمبيوتر إلى الكثير من الغبار والأتربة بسبب استخدامها وتحريكها بشكل مستمر،

وتعتمد طريقة تنظيف الفأرة الضوئية أو الليزر على رشّ المستشعر البصري الواقع أسفل الفأرة باستخدام علبة الهواء المضغوط الخاصة بالأجهزة الإلكترونية،

حيث سيعمل الهواء المضغوط على إزالة الغبار الذي قد يعيق عمل جهاز الاستشعار البصري، ويشار إلى ضرورة عدم استخدام أي من المواد الكيميائية على جهاز الاستشعار أو مسحة بقطعة قماش، منعاً لتعرضه للتلف.

[٢] كيفية تنظيف باقي أسطح الكمبيوتر بالإضافة إلى الشاشة ولوحة المفاتيح والفأرة تطرأ الحاجة إلى تنظيف صندوق الكمبيوتر وباقي أسطحه لتجنب تراكم الغبار والأوساخ عليها، ويمكن تنظيفها من خلال:[٣] الاستعانة بقطعة قماش كلتك المستخدمة في تنظيف النظارات، لتنظيف صندوق الكمببيوتر، ويحذر من استخدام منظفات الأثاث والمذيبات القوية عليه.

استخدام علبة الهواء المضغوطة لإزالة الأوساخ عن فتحات التهوية الموجودة على صندوق الكمبيوتر. استخدام الأمونيا المخففة بالماء أو منظفات الزجاج المكونة من الأمونيا والماء لتنظيف أسطح جهاز الكمبيوتر.