الدجاج هو أحد اللحوم البيضاء المستهلكة بشكلٍ كبير في جميع أنحاء العالم، حيث يمتاز بطعمه الشهي، وسعره الاقتصادي الزهيد، كما يمتاز أيضاً بإمكانية تحضيره بطرقٍ مختلفة، إذ يُمكن أن يُحضر مقلياً، أو مشوياً، أو مسلوقاً، ويدخل في تحضير العديد من الأطباق المختلفة مثل: الكبسة، والملوخية، والمقلوبة،

وفي هذا المقال سنذكر بعض الوصفات باستخدام الدجاج المفروم. رولات التوست بالدجاج المكوّنات: عشر قطع من التوست. ربع كوب من فيليه الدجاج المفروم. ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: القشطة، وزيت الزيتون. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص مدقوقة من الثوم. نصف حبة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم. نصف كوب من كل من: البقدونس المفروم، والزيتون الأسود المقطع إلى شرائح، وجبنة الدهن. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والكزبرة المطحونة، والأوريجانو المطحون، وبهار الدجاج. رشّة فلفل أسود. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. كوبان من كريمة الطبخ.

 

طريقة التحضير: خلط جبنة الموزاريلا، وكريمة الطبخ في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً. تسخين زيت الزيتون في مقلاةٍ على النار، ثمّ إضافة الثوم، والبصل، والدجاج والتحريك حتّى ينضج الدجاج قليلاً. إضافة خليط البهارات، والفلفل الرومي، والقشطة، والزيتون الأسود،

بالإضافة إلى البقدونس والتحريك حتّى ينضج الخليط. رفع الخليط عن النار وتركه جانباً لحين الاستخدام. مدّ خبز التوست جيداً بواسطة النشابة الخشبية، ثمّ وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من حشوة الدجاج داخله، وبعدها لفه على شكل رولات.

وضع رولات التوست في صينيةٍ مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إضافة خليط الجبن وكريمة الطبخ فوقها. إدخال رولات التوست إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى تتحّمر. سمبوسك بالدجاج المكوّنات: ربع كوب من فيليه الدجاج المفروم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبة مفرومة من الفلفل الأخضر الرومي. نصف ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة. عشر قطع من عجينة السمبوسك الجاهزة. ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق. رشّة من كل من: البابريكا المطحونة، والفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من زيت الذرة للقلي. طريقة التحضير: تسخين ملعقة كبيرة من زيت الذرة في مقلاةٍ على النار، ثمّ وضع الدجاج، والثوم، وخليط البهارات والتحريك حتّى ينضج الدجاج.

رفع الخليط عن النار ووضعه في وعاءٍ، ثمّ إضافة الفلفل الرومي، والكزبرة الخضراء، والبصل إليه والتحريك. مدّ عجينة السمبوسك على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالطحين، ثمّ وضع ملعقة كبيرة من حشو الدجاج بداخلها، وبعدها إغلاقها على شكل مثلثات. تسخين الكمية المتبقية من الزيت في مقلاةٍ على النار، ثمّ وضع السمبوسك مدّة عشر دقائق أو حتّى يتّحمر جيداً.

كفتة الدجاج المكوّنات: ربع كوب من الدجاج المفروم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. أربع فصوص مدقوقة من الثوم. ملعقة صغيرة من كل من: إكليل الجبل المطحون، والهال المطحون، والفلفل الأسود، والملح. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون. ربع كوب من زيت الذرة. طريقة التحضير: خلط الدجاج، وخليط البهارات، والبصل، والثوم، والبقسماط، والليمون في وعاء.

 

تغطية الخليط بكيس نايلون، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة مدّة ساعةٍ أو حتّى يتماسك. تشكيل الخليط على شكل أصابع طولية، ثمّ تركه جانباً. تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ وضع أصابع الكفتة وتركها مدّة عشر دقائق أو حتّى تتّحمر. كرات الدجاج المفروم المكوّنات: ربع كوب من فيليه الدجاج المفروم. قطعتان من النقانق مقطعتان إلى قطع صغيرة.

بيضة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبة من الفلفل الرومي المفرومة فرماً ناعماً. فصّان مدقوقان من الثوم. ملعقة كبيرة من كل من: زيت الذرة، وصلصة الصويا، والحليب البودرة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من البقسماط المطحون. كوبان من زيت الذرة.

طريقة التحضير: خلط النقانق، والدجاج، والبيضة، والبصل، والثوم في الخلاط الكهربائيّ. إضافة الفلفل الرومي، والحليب البودرة، وصلصة الصويا، والملح، والبقسماط والخلط حتّى تتجانس المكوّنات. تكوير الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، ثمّ وضعها جانباً. تسخين الزيت في قدرٍ على النار، ثمّ وضع الكرات وتحريكها مدّة خمس دقائق أو حتّى تتّحمر.

القيمة الغذائيّة لجبْنةِ الموزاريلا القيمة الغذائيّة 100 غرام من جبْنة الموزاريلا الطاقة 286 سعرة حراريّة البروتين 25 غرام الدهون 17.86 غرام الكربوهيدرات 3.57 غرام الألياف 0 غرام الكالسيوم 714 ملليغرام الحديد 0 ملليغرام الصوديوم 679 ملليغرام فيتامين C 0 ملليغرام فيتامين A 714 ميكروغرام الكوليسترول 54 ملليغرام

تحضيرُ جبْنةِ الموزاريلا منْزليّاً بثلاثين دقيقةٍ مدّة التَّحضير 5 دقائق مدّة الطَّهي 30 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات لتران من الحليبِ المُبسْتر أو اللبنِ كامل الدَّسم. ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من عصيرِ الليمون (يمكن استخدام حمضِ السِّتريك الخام). ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الحبوب المُنفِّحة المُفتَّتة (هي عبارة عن إنزيمٍ مُصنَّعاً “الرَّينين”

يُضافُ للحليبِ ويساعدُ في تخثُّره بدرجةٍ سريعةٍ ويكسبُه قواماً صلباً). ملعقةٌ صغيرةٌ من ملحِ الكوشير. طريقةُ التَّحضير إضافةُ الحبوبِ المُنفِّحة المُفتَّتة إلى ربعِ كوبٍ من الماءِ المعدنيِّ (الخالي من الكلور) في وعاءٍ زجاجيٍّ صغيرِ الحجم، والتَّقليب باستعمالِ ملعقةٍ صغيرةٍ، ثمَّ يُتْركُ الوعاءُ جانباً. سكْبُ الحليبِ في قدرٍ عميقٍ فخاريٍّ غير معدنيٍّ

(مع مراعاةِ أن يكونَ الحليبُ بارداً قليلاً)، بعد ذلك يتمُّ إضافةُ عصيرِ الليمون على نارٍ متوسطةٍ إلى أن تصلَ درجةُ الحرارة إلى 32 درجةٍ مئويّةٍ. رفعُ قدرِ الحليبِ عن النار وإضافةُ الحبوبِ المُنفِّحة المُفتَّتة إلى الحليبِ والتَّحريك بواسطةِ ملعقةٍ طويلةٍ خشبيّةٍ لمدّة ثلاثين ثانيةٍ،

 

ثمّ يُتْرك القدْرُ لمدّة خمسِ دقائقٍ على شعلةِ نارٍ هادئةٍ لتبْدوَ خثارةُ اللبنِ مثل الكاسترد، في حال أنّ اللبن لا يزالُ مرِقاً وحليبيّاً لم ينفصل نهائيّاً عن مصْلِ اللبن؛ يتمُّ تركُ القدرِ لمدّة ثلاثين دقيقةٍ كاملةٍ مع الانتباهِ إلى تغطيةِ القدرِ جيداً. تقطيعُ خثارةِ اللبن إلى مربعاتٍ كالشِّطْرنج بسكينٍ غير مُسنَّنةٍ، ثمَّ يُوضع القدرُ مرّةً أخرى على النار ويُسخَّن على درجة حرارةِ أربعين درجةٍ مئويّةٍ.

رفعُ القدرِ عن النار والتَّحريكُ المُتواصلُ لمدّةٍ تتراوح من دقيقتين إلى خمسِ دقائقٍ. تصْفيةُ خثارةِ اللبن باستعمالِ مِغْرَفةٍ ذات ثقوبٍ صغيرةٍ ثمَّ تُوضعُ في وعاءٍ كبيرٍ مُقاوم للحرارة، بعد ذلك يتمُّ الضَّغطُ على الخثارةِ برقَّةٍ براحةِ اليد أو ملعقةِ طهيٍّ مُسطَّحةٍ؛ لأجلِ التَّخلص من الماءِ العالقِ بها. إدخالُ خثارةِ اللبن في فرنِ الميكروويف لمدّة دقيقةٍ واحدةٍ، بعدها يتمُّ رشُّ ملح الكوشير.

التخلُّصُ من الماءِ المُتبقِّي في الخثارةِ، ثمَّ وضعُ الجبْنةِ بالميكروويف لمرتين أخريين، لمدّةِ 35 دقيقةٍ لكلِّ مرّةٍ. عجنُ جبْنةِ الموزاريلا بسرعةٍ فورَ إخراجها من الميكروويف باستعمالِ الشُّوبك، ثمَّ يتمُّ وضعُها على سطحٍ مُسْتوٍ مع الاستمرارِيّةِ في العجْنِ حتّى الحصولَ على عجينةٍ ناعمةٍ. تذوُّق الموزاريلا إذا كانت بحاجةٍ لمزيدٍ من الملح (اختبارُ الموزاريلا إذا كان تحضيرُها قد تمَّ بشكلٍ جيّدٍ عن طريقِ تعريضِها للحرارةِ، بحيث تتمغَّط وتتمدَّد جيداً).

 

تخزينُ جبْنةِ الموزاريلا في الثَّلاجة بعد تغليفِها بورق النَّايلون الخاصِّ بحفظِ الأطعمة. أصابعُ جبْنةِ الموزاريلا مدّة التَّحضير 30 دقيقة مدّة الطَّهي 15 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات أربعمئةُ غرامٍ من جبْنةِ الموزاريلا المُتماسكة. كوبٌ ونصف من الطَّحين. نصفُ كوبٍ من نشا الذُّرة. أربعُ بيْضاتٍ صغيرة الحجم. ملعقةٌ كبيرةٌ من الحليب. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. كوبان من البانكو اليابانيّة أو البقْسُماط المطْحون الخشن. ملعقةٌ كبيرةٌ من بودرةِ الثَّوم. ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح البحريِّ الخشن.

أعشابٌ جافَّةٌ مثل البقْدونس والزَّعتر البريِّ. زيتٌ نباتيِّ -للقلي-. ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفلِ الأسود المطْحون. طريقةُ التَّحضير تقطيعُ جبْنةِ الموزاريلا على شكلِ أصابعٍ بالحجمِ المرغوب. خلْطُ الطَّحينِ ونشا الذُّرة جيداً في وعاءِ معْيارٍ. خفْقُ البيْضِ جيداً بالشَّوكةِ في طبقٍ متوسطِ العمْق ويُضافُ إليه الحليبُ، ثمَّ يُتبَّلُ البيْضُ المخْفوق بالملحِ والفُلفُلِ الأسود.

خلْطُ البانكو أو البَقْسُماطِ الخشن مع بودرة الثَّوم وملح البحر والأعشابِ الجَّافة. تغْميسُ كلِّ إصبعٍ من الجُّبنة في مخفوقِ البيْض ثمَّ الطَّحين ثمَّ يُعادُ تغْميسُها في مخْفوقِ البيْضِ مرّةً أخرى يليه خليطُ البَقْسُماط إلى أن تتغلَّفَ أصابعُ الجُّبْنةِ تماماً. رصُّ أصابعِ الجُّبْنةِ في صينيةٍ واسعةٍ

وتُوْضعُ في مُجَمِّد الثَّلاجة لمدّة ربعِ ساعةٍ تقريباً. تسخينُ زيتٍ غزيرٍ في مِقْلاةٍ كهربائيّةٍ على درجةِ حرارةٍ متوسطة. قليُ أصابعِ الموزاريلا فورَ إخراجها من الفريزر بالزَّيتِ السَّاخن إلى أن يتغير لونها للذهبي، ثمَّ تُوْضعُ على ورقِ المطْبخ للتخلُّصِ من الزيت الفائضِ. تصْفيةُ أصابعِ الجُّبنة، ثمَّ تُقدَّم بجانبِ تغميسةِ الجُّبنِ الكريميِّ أو صلصةِ التَّرتار.

الذرة مع الزبدة مدّة التحضير 8 دقائق مدّة الطهي 4 دقائق تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات ملعقتان صغيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ثلاثة أكواب من الذرة الحلوة المعلبة أو من كوز الذرة المسلوقة. ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. مسحوق الفلفل. طريقة التحضير إزالة حبات الذرة المسلوقة من كوز الذرة أو من علب الذرة الحلوة الجاهزة ووضعها في وعاء. غسل حبات الذرة الحلوة جيداً بالماء. وضع الزبدة في مقلاة عميقة القاع على النار إلى أن تسخن. إضافة حبات الذرة الحلوة إلى مقلاة الزبدة. إضافة الملح، والفلفل إلى خليط الزبدة والذرة وتحريكهم جيداً لمدّة دقيقتين على نار متوسطة الحرارة.

إضافة القليل من الماء إلى المقلاة وتقليل درجة حرارة النار. تغطية المقلاة بغطاء مناسب وترك الخليط يطبخ لمدّة ثلاث دقائق إلى أن تصبح الذرة ناعمة وجافة. إضافة الملح المتبقي، وعصير الليمون إلى الزبدة والذرة وخلطها جيداً. وضع حبات الذرة الحلوة في طبق مناسب للتقديم وتقديمها. كوزات الذرة المشوية بالزبدة والعسل مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات أربعة أكواز كبيرة من الذرة. ملعقتان كبيرتان ونصف من العسل. الفلفل. الملح. إصبع من الزبدة غير المملحة. أربعة غصون من الزعتر.

 

طريقة التحضير إزالة قشور الذرة من كل كوز من الذرة وتركها متصلة مع جذعها. جمع قشرة الذرة معاً مع تغطية الجذع كالمقبض. تنظيف الذرة من الحرير الذي يغطي الذرة. تشغيل الشواية وتسخينها قبل شواء أكواز الذرة أو شويهم على النار مباشرة. وضع العسل، والزبدة في وعاء صغير وخلطهم جيداً. دهن كل كوز من الذرة بخليط العسل والزبدة. تتبيل كل كوز من الذرة بالفلفل، والملح. وضع غصن من الزعتر على كوزات الذرة وربط كل كوز بخيط من المطبخ. شوي الذرة على نار معتدلة الحرارة لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى تتفحم القشور قليلاً وتصبح حبات الذرة طرية.

نقل كوزات الذرة المشوية في طبق تقديم مناسب وتقديمها. كوزات الذرة بالبابريكا مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 5 دقائق تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات كوزان من الذرة. ملعقة من البابريكا. ملعقتان من زيت الزيتون. الفلفل. الملح. حامض الليمون.

طريقة التحضير إزالة قشور الذرة من كل كوز من الذرة وغسلها بالماء البارد. قطع كل كوز من الذرة إلى قطعتين أو ثلاث قطعة ووضعهم في وعاء عميق. إضافة زيت الزيتون، والبابريكا على كوزات الذرة. وضع كوزات في مقلاة الشواء أو على النار مباشرة وشويها من جميع الجوانب على درجة حرارة مرتفعة.

شوي الذرة لمدّة تتراوح ما بين ثلاث إلى خمس دقائق أو إلى أن نحصل على اللون المرغوب به. وضع كوزات الذرة في وعاء مناسب ووضع القليل من حامض الليمون، الفلفل، والملح عليها وتقديمها.

 

ذرة بالزبدة وجبنة الشيدر مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي 7 دقائق تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات علبتان من الذرة. كوب من جبنة الشيدر. ملعقتان من الزبدة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل. الملح. طريقة التحضير وضع الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم وتذويبها.

إضافة حبات الذرة إلى مقلاة الزبدة المذابة. إضافة الفلفل، والملح وقليهم مع خليط الزبدة والذرة لمدّة خمس دقائق. إضافة جبنة الشيدر وتحريكهم جيداً إلى أن تذوب الجبنة. وضع حبات الذرة بجبنة الشيدر في وعاء مناسب ووضع القليل من حامض الليمون، والفلفل، والملح عليها وتقديمها.

ذرة حارة مدة التحضير عشر دقائق تكفي لـ أربعة أشخاص المكوِّنات كوبان من الذرة المسلوقة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. فص من الثوم المهروس. بصلة واحدة صغيرة ومفرومة. قرن من الفلفل الحار المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون الصحيح. الكزبرة الصحيحة. الملح. الشطة المجروشة.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. طريقة التَّحضير وضع الكمون الصحيح في وعاء الهاون وإضافة البصل، الثوم، الكزبرة، الفلفل والملح وهرس جميع المكونات جيداً باستعمال مدقة الهاون إلى أن يصبح الخليط ناعماً تماماً. وضع الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تذوب ومن ثم يتم إضافة خليط الكمون وتقليب الخليط لمدة خمس دقائق إلى أن تتصاعد رائحة الثوم مع البهار.

إضافة الذرة المسلوقة إلى المقلاة ومن ثم إضافة الشطة وتقليب الخليط بلطف لمدة دقيقتين تقريباً. إضافة عصير الليمون والكزبرة المفرومة و خلطهم قليلاً وتقديمها. ه

الكينوا بالأعشاب مدّة التحضير عشرة دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ شخص واحد المكوّنات كوب ونصف من حبوب الكينوا المغسولة والمصفاة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: زيت الزيتون. البقدونس الطازج المفروم.

الشبت الطازج المفروم. بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً. عصير وبشر قشر نصف حبة من الليمون الأخضر. ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر الطازج المفروم. الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. طريقة التحضير غلي مقدار كوب من الماء في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الكينوا إليه مع التحريك، وإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود. خفض الحرارة أسفل القدر إلى منخفضة، وطهي الكينوا مع وضع الغطاء على القدر لمدة عشرين دقيقة تقريباً أو إلى أن يتم امتصاص السائل كله.

رفع القدر عن النار وتركه لمدة خمس دقائق حتى يرتاح، ثم يتم رفع الغطاء وتحريك الكينوا بالشوكة بخفة. تسخين الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل، وطهيه مع الزيت إلى أن يطرى ويصبح أشقر اللون. إضافة عصير وبشر قشر الليمون الأخضر إلى البصل، وغلي المزيج لمدة دقيقة واحدة.

رفع خليط البصل والليمون عن النار. سكب الكينوا في طبق مناسب للتقديم، وإضافة الزعتر والشبت والبقدونس إليه، وتقليبه قليلاً، ثم إضافة خليط البصل والليمون إلى الطبق، وتقديمه دافئاً.

 

كينوا بطريقة القلي مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ شخص واحد المكوّنات كوب من كلٍ من: الكينوا. الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. كوبان من مرق الخضار. ملعقة متوسطة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من زيت حبوب السمسم. نصف كوب من كلٍ من: البصل المقطع إلى مكعبات. البازلاء المجمدة. فصان من الثوم المفروم ناعماً. ملح -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.

طريقة التحضير وضع الكينوا مع مرق الخضار في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. تغطية القدر وترك الكينوا على النار إلى أن يغلي، ثم يتم خفض الحرارة أسفل القدر إلى نار هادئة، وطهي الكينوا لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تمتص كل السائل. رفع القدر عن النار وترك الكينوا إلى أن يبرد.

 

تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى منخفضة الحرارة، وإضافة البصل والجزر وطهيهما حتى ينضجا قليلاً، ثم يتم إضافة الثوم وتقليب الخليط لمدة دقيقة. إضافة الكينوا والبازلاء إلى خليط البصل،

وطهي الخليط إلى أن يسخن كلياً لمدة خمس إلى ست دقائق تقريباً. إضافة صوص الصويا وطهيها مع الخليط حتى تسخن لمدة دقيقة تقريباً. رفع الخليط عن النار، وسكب خليط الكينوا في طبق تقديم، وتقديمه ساخناً. كعكة الكينوا والأرز البني مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ شخصين المكوّنات كوب من الكينوا المسلوقة. نصف كوب من كلٍ من: الأرز البني المطبوخ. جبنة البارميزان المبشورة.

البصل الأخضر المفروم ناعماً. الحمص. ربع كوب من البقسماط. بيضة واحدة. ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم. الكزبرة المطحونة. بودرة الخردل.

طريقة التحضير وضع جميع المكونات معاً في وعاء كبير، وخلطها باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية. تشكّيل الخليط بشكل أقراص بنفس الحجم أو بشكل دائري أو -حسب الرغبة-. تحضير صينية خبز وتبطينها بقطعة من ورق البرشمان.

وضع أقراص الكينوا والأرز البني على صينية الخبز، وإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً وطهي الأقراص لمدة عشرين دقيقة تقريباً. إخراج الصينية من الفرن، وترتيب الأقراص في أطباق التقديم، وتقديمها مع صلصة المارينارا.

الأشجار والبيئة تعتبر الأشجار جزءاً بالغ الأهميّة في النّظام البيئيّ، لما تقدّمه للبيئة من فوائد عظيمة، كإمداد الغلاف الجوّيّ بالأوكسجين من خلال قيام أوراقها الخضراء بعمليّة البناء الضوئيّ، وبالتّالي فهي بذلك تحمي البيئة من التلوّث، كما أنّ جذورها الضّاربة في الأرض تثبّت التّربة وتمنع انجرافها، وقد شكّلت الكثير من الأشجار مأوى للكثير من الكائنات الحيّة، ولا تقتصر فوائد الأشجار فقط على البيئة، بل إنّها شكّلت عنصراً مهمّاً في حياة الإنسان منذ القدم، سواءً من النّاحية الزّراعيّة أو الصّناعيّة وغيرها،
كما تمّ الاستفادة من عدّة أجزاء منها كغذاء ودواء في آنٍ واحد، لأنّها غنيّة بالعديد من العناصر والمركّبات المهمّة لجسم الإنسان، ومن أمثلة هذه الأشجار شجرة الزّيزفون التي سنتعرّف عليها من خلال هذا المقال. شجرة الزيزفون شجرة الزّيزفون هي إحدى أنواع الأشجار النّفضيّة المعمّرة، وتنتمي إلى الفصيلة الخبازيّة، وتمتلك هذه الشجرة ساقاً خشبيّةً قشرتها الخارجيّة ملساء، وأغصانها كثيرة ومتعدّدة، وارتفاعها كبير جدّاً من الممكن أن يصل إلى 30 متراً، أمّا بالنّسبة لأوراقها فهي كبيرة الحجم وقلبيّة الشّكل وذات حواف مسنّنة، ولونها رماديّ مائل إلى الأخضر، وأزهار شجرة الزّيزفون صفراء باهتة الّلون، تنمو على هيئة عناقيد، وتمتاز برائحتها العطريّة الجميلة،

 

ويكثر تواجد أشجار الزّيزفون في النّصف الشّماليّ من الكرة الأرضيّة، وخاصّةً في المناطق المعتدلة من آسيا، وأوروبا، وشرقيّ أمريكا الشّماليّة. وشجرة الزّيزفون معروفة منذ القدم بفوائدها الصحيّة، فقد استخدمت بشكل كبير في المجال الطبّيّ، إذ شكّلت علاجاً للعديد من الأمراض والمشاكل الصحيّة، حيث يتمّ استخدام أوراقها وأزهارها المجفّفة وأغصانها الصّغيرة، لأنّها غنيّة بالعديد من المركّبات والمواد الضّروريّة لجسم الإنسان،

كما أنّ أشجار الزّيزفون تنتج عسلاً بالغ الأهميّة للجسم، لما يحتويه من عناصر وقيم غذائيّة ضروريّة للجسم، وعسل الزّيزفون مختلف قليلاً عن العسل العاديّ، فهو ذو لون أصفر شاحب، وله رائحة عطريّة قويّة وجميلة تجذب إليها كلّ من يستنشقها، أمّا طعمه فهو عذب ونقيّ. فوائد عسل الزيزفون له تأثير مضادّ للتّشنّجات.

يعمل كمهدّئ للأعصاب والجهاز العصبيّ. يعتبر مصدراً غنيّاً بفيتامين “ج”، وفيتامين “هـ”، بالإضافة إلى أحماض الفينول والكربوليك، التي تقوّي مناعة الجلد، وتعزّز مقاومته للأمراض التي قد يتعرّض لها. يعتبر فعّالاً في مقاومة الشّيخوخة. يحافظ على خلايا الجسم. يحارب جفاف الجلد. يعرطّب الجسم لاحتوائه على نسبة من الماء والسكّر. يبني الخلايا والأنسجة لغناه بالأحماض الأمينيّة والدّهنيّة. يعتبر مصدراً غنيّاً بالمعادن المهمّة كمعدنيّ الحديد والنّحاس.

عشبة الزيزفون
الزيزفون أو التليو، وكذلك يسمّى بزهر الليمون، هو نبات ذو مذاق طيب ورائع، وهو مفيد جداً لجسم الإنسان بفضل احتوائه على كمّ كبير من المواد التي من شأنها، دعم صحّة الإنسان ومن هذه المواد، فيتامين C، وفيتامين B1، وكذلك فيتامين B2، وحمض العفص، وحمض الكافئين، ويستخدم من هذه النبتة قشرة الأغصان البيضاء المتوسّطة وكذلك خشبها، وأيضاً عنقود الزهرة وورقها. فوائد الزيزفون يعالج القروح النتنة والجروح على سطح الجلد، وذلك من خلال سحق فحم خشب الأغصان، ووضعه على المكان المصاب، مرّة أو أكثر في اليوم،

 

فيعمل هذا المسحوق على تسريع الشفاء، من خلال امتصاص العفونة والروائح الكريهة. مزج كميّة من مسحوق فحم الأغصان مع كمية متساوية من مسحوق أوراق الجريمة، إذ ينظف بشكل فعال كل من اللثة والأسنان،

وكذلك يخلّص الفم من الروائح الكريهة والمزعجة. تعالج قشرة الأغصان البيضاء المتوسطة، الالتهابات وكذلك الحروق، وطريقة الاستخدام تكون بالتخلّص من الطبقة السوداء الخارجة، حتّى تظهر الطبقة البيضاء المتوسّطة، وتبرش كمية منها تقدّر بحفنة يد،

ويؤخذ المبروش من القشرة البيضاء ويوضع في ربع لتر من الماء، ويخفق بشكل جيد حتّى يتشكّل الزبد، أو الطبقة البيضاء، وتؤخذ هذه الطبقة وتوضع على قطعة من الشاش النظيفة وتلفّ بها المنطقة المصابة بالالتهاب.

إن لمستحلب المنتج من أزهار الزيزفون العديد من الفوائد وهي، علاج فعال للنزلات الشعبية، وأيضاً الزكام وبالتالي هو يسهّل ويساعد المريض على التنفس، كما أنّه يعالج ارتفاع درجة الحرارة،
الناتج بسبب التعرّض للبرد وبالتالي تعود درجة حرارة المريض إلى وضعها الطبيعي، كما أنّه يسكّن السعال، ويساعد على التخلّص من البلغم بسهولة، ويخلّص أيضاً من صداع الناتج من احتقان الزكام، وطريقة تحضير مستحلب الأزهار بنقع نصف ملعقة كبيرة من أزهار أو أوراق نبات الزيزفون، في كوب من الماء المغلي،

لمدّة عشر دقائق ويمكن تحليته باستخدام العسل أو السكر، وللحصول على النتائج المرجوّة يجب تناوله ثلاث مرات باليوم. يعالج الأمراض التي يعاني منها الجهاز الهضمي، وذلك من خلال تناول ملعقة من مسحوق فحم الأغصان الممزوج مع مليّن في الصباح والمساء، فهذا الخليط يساعد على التخلّص من الغازات والسموم في الأمعاء، كما أنّه يخلّصها من العفونة،

ومن المهمّ استخدام المليّن مع مسحوق الفحم، وذلك لتسهيل إخراج مسحوق الفحم وما امتصه من البطن. يعالج الأمراض الصدرية المزمنة مثل السل. تنظيم الاضطرابات الكبدية والصفراء كذلك، وذلك من خلال شرب منقوع خشب الزيزفون، أو استنشاق بخاره. يصنع من الزيزفون مرهم يعمل على تنقية البشرة وتخليصها من العيوب، مثل النمش.

العسل يعتبر عسل النحل الطبيعيّ من المواد السكرية التي تتمتع بعناصر غذائيةٍ فريدةٍ من نوعها قد يندر وجودها في أي غذاءٍ آخر، وقد ذُكر العسل في القرآن الكريم إشارةً إلى أهميته الكبيرة في تحسين الصحة العامة للجسم والتصدي لمختلف الأمراض على اختلاف شدتها، حيث يتكون العسل من عدد لا محدودٍ من معظم الفيتامينات والمعادن والخمائر والأحماض الأمينيّة،

ويستخرج العسل بشتى أنواعه من رحيق الأزهار المختلفة، والعسل أصنافٌ كثيرةٌ جداً نذكر منها: عسل الحمضيّات، وعسل حبّة البركة، وعسل الزقوم، وعسل القطن،
وعسل الكينا، وعسل السدر، وعسل عباد الشمس والكثير غيرها. عسل القطن هو نوع من العسل خفيف الكثافة يُستخرج من أزهار القطن، وهو يعتبر من
أجود أنواع العسل، رائحته مميّزة وجميلة، طعمه لذيذ، يمتاز بسرعة التجمد بحيث يصبح ذو لون أبيض نقي،

 

وأحياناً مائلاً إلى اللون الأصفر، يحتوي على نسبة عالية من الحديد وعلى سكّر العنب وسكّر الفواكه، كما يمكن استخراج رحيق العسل من أوراق القطن إلى جانب أزهاره، وهو عسل صحّيّ يفيد في علاج العديد من المشكلات الصحّيّة. فوائد عسل القطن يُساعد عسل القطن على نموّ الأطفال؛ لأنه يحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم التي تساعد على نموّ العظام وزيادة كثافتها لدى الاطفال الصغار، لذا ينصح بإدخال عسل القطن ضمن برنامج تغذية الأطفال منذ سنٍّ مبكرة. يُفيد في علاج حالات فقر الدم ” الأنيميا ”

لغناه بالحديد الذي يعمل على زيادة إنتاج كريات الدم الحمراء ورفع نسبة الهيموجلوبين في الدم. يُخلّص الجسم من السموم، والشوائب، والترسبات عن طريق الجهاز البولي لخصائصه المدرّة للبول والتي تعمل أيضاً على تنشيط عمل الكلى والمثانة. يُحسّن عمل الكبد ويعالج التهابات الكبد وأمراضه المستعصية. يُساهم في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، حيث يعالج التهاب القولون الهضمي والعصبي ويخفف من الأعراض الناتجة عنهم، كما له آثر كبير في علاج قرحة المعدة وقرحة الإثني عشر، كما يطهر الأمعاء من الجراثيم والميكروبات.

يُساعد على علاج مشاكل تضخم وأورام البروستاتا لدى الرجال التي تظهر عادةً مع التقدّم في السنّ. يُعالج مشاكل الجهاز التنفسي واضطرابات التنفس، بحيث يُفيد في التخلّص من مشاكل الربو الشعبيّ وضيق النفس. يُحسّن من كفاءة العظام، ويُسكّن آلام الظهر، والتهابات المفاصل الروماتزميّة، وتورّماتها. يُفيد الرياضيين في بناء العضلات، وتقوية بنية الجسم، ومقاومة مشاكل التعب، والإجهاد العضليّ.
يُحسّن من
كفاءة القلب، ويُساهم في علاج أمراضه، ويمنع الإصابة بالجلطات وانسدادات الشرايين.
يزيد كثافة العظام، وينمّي أجسام الأطفال، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي ينمي العظام ويزيد كثافتها، لذلك ينصح أخصائيو التغذية بإدخاله إلى طعام الأطفال منذ سن مبكرة. يرفع نسبة الهيموجلوبين في الدم، ويزيد إنتاج كريات الدم الحمراء، فهو مهم جداً في علاج فقر الدم،

وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد. يخلص الجسم من الترسبات والسموم والشوائب عن طريق الجهاز البولي، وذلك لأنه يزيد نسبة إدرار البول، وينشط عمل الكلى والمثانة. يعالج التهابات الكبد وأمراضه المستعصية، ويحسن عمله. يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي، حيث يعالج التهاب القولون الهضمي والعصبي، ويخفف آلامهما،

 

كما يعالج قرحة المعدة والاثني عشر، ويطهر الأمعاء من الميكروبات والجراثيم، ويعالج الإسهال. يعالج تضخم البروستات وأورامها لدى الرجال، والتي تظهر عادة مع التقدم في السن. يزيل الربو، ويعالج مشاكل الجهاز التنفسي واضطرابات التنفس، حيث يوسع القصبات الهوائية، ويعالج مشكلة ضيق النفس.

يسكن آلام المفاصل، ويعالج التهاباتها الروماتيزمية، ويزيد كفاءة العظام. يمنع الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين، ويحسن عمل القلب، ويعالج أمراضه. يقوي العضلات، ويبنيها، ويقاوم مشاكل التعب والإرهاق، ويعالج مشكلة الإجهاد العضلي يحسن كفاءة القلب ويساهم في علاج أمراضه، كما يمنع من الإصابة بالجلطات وتصلب الشريين.

استخدامات عسل زهرة القطن يستخدم لتحلية المأكولات والمشروبات. يستخدم في العلاج عن طريق أخذ ملعقة أو ملعقتين، وتذويبهما في كأس من الماء دافئ والتحريك جيداً، ويتم تناوله مرتين يومياً؛ مرة صباحاً ومرة مساءً، ويفضل تناوله قبل الأكل بنصف ساعة أو بعد الأكل بساعتين، أي على معدة فارغة. يستخدم كدهون خارجي لعلاج الأمراض الجلدية والحروق،

وذلك عن طريق دهنه مباشرة وهو خام دون إضافة أي مادة له على المنطقة المصابة مرتين أو ثلاث مرات يومياً. صفات العسل الأصلي يتميز العسل الأصلي عن العسل المغشوش بأن له رائحة قوية، ولا يلتصق بالتراب عند سكبه عليه، أما العسل المغشوش فإنه ينتشر على الأرض، كما يتميز أيضاً بأنه لا يتجمد أو يتبلور عند وضعه في الثلاجة.

العسل بالسكر يعد العسل بالسكر أحد أهم المواد التي تستخدم كبدائل صناعية للعسل الطبيعي، ويُعرف بمذاقه الحلو، وقوامه اللزج، ويستخدم في تحضير أصناف عديدة من الحلويات،
ومنها: الكيك، والجاتوه، والتورتة، والكريب، والبان كيك، والكب كيك، كما يدخل في إعداد أصناف عديدة من المشروبات الباردة والساخنة، ومنها: العصائر الطبيعية، والكوكتيل، ويتميز بإمكانية إعداده بعدة طرق، وبنكهاتٍ متنوعة، ومنها: القرفة، والقرنفل، والمستكة، وهو يُعرف بوجه عام بسهولة تحضيره، إذ يمكن إعداده في المنزل بخطوات بسيطة وسلسة، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين مختلفتين لعمل العسل بالسكر.

 

عمل العسل بالسكر المكوّنات: كيلوغرامان من السكر الأبيض. عودان من القرفة. نصف برتقالة طازجة. نصف ليمونة طازجة. خمس حبات من القرنفل. أربعة أكواب من الماء. ثلاثة مغلفات من الشاي. طريقة التحضير: نضع القرفة، والقرنفل، والشاي في قطعة من القماش مع مراعاة إغلاقها من جميع الجوانب. نضع الماء، والسكر، والليمون الطازج، والبرتقال، ومزيج قطعة القماش في وعاء مجوف. نضع المزيج على النار، ونحرك المكوّنات جيداً ليذوب السكر. نترك المزيج على نار منخفضة لمدة ثلاثين دقيقة. نزيل الليمون الطازج، والبرتقال، وقطعة القماش من الوعاء، ثم نرفع المزيج عن النار. نصب المزيج في برطمان نظيف، ونحفظه لحين الاستخدام.
العسل
بالسكر والمستكة المكوّنات: أربعة كيلوغرامات من السكر الخشن. ثمانية أكواب من الماء. ليمونة صغيرة مقطعة على شكل حلقات. أربعة عيدان من القرفة. ملعقتان صغيرتان من المستكة. كوب من ماء الزهر. طريقة التحضير: نخلط السكر مع الماء. نضيف عيدان القرفة، وحلقات الليمون الطازج إلى المزيج، ونخلط المكوّنات جيداً، ثم نضع المزيج على نار مرتفعة. نضيف المستكة إلى الخليط، ونحرك المكوّنات جيداً لمدة دقيقتين. نترك المزيج على النار حتى يغلي مع مراعاة تقليبه من وقتٍ لآخر.

عند ظهور فقاعات على وجه المزيج، نخفف النار إلى متوسطة. نترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة، ثم نصب ماء الزهر فوقه، ونتركه لمدة ثلاث دقائق إضافية. نرفع الخليط عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد. نزيل حلقات الليمون الطازج، وعيدان القرفة من المزيج. نصب الخليط في برطمان، ونحفظه لحين الاستخدام.

 

كيكة العسل المكوّنات: كوب من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من العسل. ثمانون غراماً من الزبدة المقطعة على شكل مكعبات. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ثلاث بيضات. ثلاثة أكواب من الدقيق. مكوّنات الحشوة: خمسون غراماً من الزبدة. مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الكريمة. علبة من الحليب المكثف المحلى. مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الجبن الكريم.

طريقة التحضير: نخلط البيكنج صودا مع البيض، ثم نترك المزيج جانباً. نذوب الزبدة مع العسل والسكر في حمام مائي مع التحريك بشكل مستمر من وقتٍ لآخر. نضيف مزيج البيض إلى الخليط، ونحرك المكوّنات معاً حتى نحصل على مزيج متجانس.

نرفع الخليط عن النار، ثم نضيف الدقيق إليه بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجين متماسك. نترك العجين جانباً حتى يبرد، ثم نقسمه إلى ثماني دوائر متساوية الحجم، ثم نفردها بحيث تصبح متوسطة السماكة. نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة. نخبر كل عجينة في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً. تحضير الحشوة: نمزج الزبدة، والحليب، والكريمة، وجبن الكريم. نزيل أطراف أو جوانب كل عجينة، ثم نفتت الباقي، ونتركه جانباً.

نوزع في طبق قطعة من العجينة المخبوزة، وندهنها بمقدار قليل من خليط الكريمة، ثم نضع فوقها عجينة آخرى، ونكرر هذه العملية حتى نحصل على طبقات من العجين. ننثر فتات العجينة المخبوزة على جوانب الطبقات وعلى وجهها، ثم نضع الكيكة في القسم السفلي من الثلاجة لمدة ساعة حتى تجمد.

ثلاثة فوائد صحية رئيسية من العسل وهي تقوية الطاقة الطبيعة بالإضافة إلى اعتباره نظام مناعة عظيم و باني، وكما قد شكل العسل علاجاً طبيعياً لكثير من الأمراض فوائد العسل الطبيعة :- فوائد العسل تتجاوز مذاقه رائع، فهو يشكل مصدراً طبيعياً للكثير من الكربوهيدرات و التي توفر القوة والطاقة لأجسامنا، ويعرف العسل بفعاليته في تعزيز الأداء على الفور، وزيادة قوة التحمل وتقليل التعب العضلي للرياضيين، حيث تلعب السكريات الطبيعية دوراً هاماً في الوقاية من التعب أثناء ممارسة الرياضة،
و يتم إمتصاص الجلوكوز في العسل من قبل الجسم بسرعة ويعطي دفعةً فوريةً من الطاقة، في حين يتم إمتصاص الفركتوز ببطء أكثر وتوفير الطاقة المستدامة، و من المعروف أن العسل يعمل على إبقاء مستويات السكر في الدم ثابتةً إلى حد ما مقارنة مع أنواع أخرى من السكر، لذلك و لتجربة هذه الفوائد الصحية من العسل نطرح لك بعض النصائح : – 1. في المرة القادمة قبل أن تذهب للتجريب بأخذ ملعقة من العسل يمكنك أن تذهب ميلاً إضافياً لتتأكد من حصولك على الأفضل .

2. إذا كنت تشعر بطاقة منخفضة وسبات عميق في الصباح، بدلاً من شرب علبة من مشروب الطاقة الغازية، حاول تجربة العسل، ادهنه على الخبز المحمص الساخن أو إستخدم العسل لتحلية الشاي بدل السكر مما يعمل على زيادة الطاقة المنعشة في الجسم . 3. إذا كان أطفالك يجدون صعوبة في التعامل مع الإجهاد البدني من الأنشطة في المدرسة، قم بإعطائهم بعض السندويشات مع العسل والزبدة للتأكد من أن لديهم ما يكفي من الطاقة الحيوية خلال اليوم .

منشئ نظام المناعة :- بين العديد من الفوائد الصحية للعسل، الأكثر إثارة للإعجاب هو أن العسل يشكل أن نظام مناعة داعم و قوي، حيث أنه يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا تساعد على تحسين الجهاز الهضمي وتساعدك على البقاء بصحة جيدة ومحاربة المرض، إبدأ كل يوم جديد مع هذا المنشط المطهر،

فإذا كنت تريد أن ترى هذه الفائدة الصحية من العسل : قم قبل الإفطار بخلط ملعقة من العسل مع حبوب البركة “الحبة السوداء” وتناولها في الصباح . علاج للجروح والحروق :- لألاف السنين، قد ظهرت فوائد العسل وأعتبر كواحد من أكثر العلاجات المنزلية الطبيعية لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض والشكاوى بما في ذلك عدوى الخميرة، و قدم الرياضي، وألم التهاب المفاصل،
كما أن لها خصائص
مطهرة تمنع نمو بعض البكتيريا وتساعد على الحفاظ على الجروح الخارجية نظيفة وخالية من العدوى، وقد أستخدم العسل كعلاج طبيعي في الإسعافات الأولية للجروح والحروق وهو كما أنه قادر على إمتصاص الرطوبة من الجو ويساعد على إلتئام الجروح .

عسل الجلوكوز يعتبرُ عسل الجلوكوز من المكوّنات التي تدخل في تحضير وصفاتٍ عديدة من الحلويات، كتلميع التورتات، والفواكه المطبوخة، وعمل السمسميّة، والفوليّة، والحمصيّة، والملبن، والبسبوسة، وغيرها، وهو يعتبر البديلَ الأمثل لاستخدام العسل الطبيعيّ في تحضير كل ما تمّ ذكرُه، وذلك لبساطة تحضيره، ورخص ثمنه.

سنتحدّثُ في هذا المقال عن طريقة عسل الجلوكوز، عسل الجلوكوز بالمارشميلّو، والملبن بعسل الجلوكوز. طريقة عسل الجلوكوز المكوّنات كوبان من السكّر. ثلاثة أرباع كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة بودرة الترتار، أو ملعقة عصير ليمون، أو خلّ أبيض. رشّة من الملح. كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير نضع المكوّنات في قدر للطبخ، ثم نرفعها على نار متوسطة، ونحرك حتى يذوب السكر تماماً. نوقف خلط المكوّنات بمجرد غليان المزيج على النار، حتى نسمح بتماسكه، وذوبان السكر جيداً. نترك المزيج يغلي على النار لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة، نقوم خلالها بفحصه عن طريق وضع نقاط صغيرة منه في طبق يحتوي على ماء بارد، فإن تكتل المزيج وصار سهل التشكيل باليد فهذا يعني أنه صار جاهزاً. نصب عسل الجلوكوز بعد أن يبرد في أوعية زجاجية نظيفة، ومعقمة، ونحفظه بالثلاجة لحين الاستخدام.

 

طريقة عسل الجلوكوز بالمارشميلو المكوّنات كوب من الماء. ثلاثة أكواب من السكّر. ملعقة صغيرة من الخلّ. عشرُ قطع من المارشميلو. طريقة التحضير نسخن الماء، والسكّر، والخلّ في قدر عميق على نار متوسّطة حتى تبدأ بالغليان، مع الحرص على دهن أطراف القدر بماء بارد
بواسطة فرشاة حتّى لا يلتصق السكّر بأطراف القدر، ويتغيّر لونُه. نضيفُ قطع المارشميلّو إلى القطر، ونحرّك بلطفٍ حتّى يذوبَ تماماً، هذه العمليّة قد تحتاجُ منّا من خمسِ إلى سبع دقائق حتّى تتجانس المكوّنات، ونحصل على عسل صافٍ خالٍ من أيّ تكتلات. نضع عسل الجلوكوز في وعاء حتّى يبرد تماماً، ثمّ نحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام، مع العلم أنّه يخزن لشهر،

أو شهرين بحسب ظروف الحفظ. طريقة الملبن بعسل الجلوكوز المكوّنات نصف لتر من الماء. نصف كيلو من السكّر. ثلاثُ ملاعق من ملح الّليمون. ثلاثُ ملاعق جيلاتين بودرة. مئة وخمسون غراماً من عسل الجلوكوز. خمسة وسبعون غراماً من النشا، مذوّبة بمئة غرام من ماء الورد.

خمسة غرامات من الفانيلّا، أو روح الورد. سكر بودرة. نشا، للتغليف. طريقة التحضير نضعُ الماء والسكّر في قدر عميق على النار حتى الغليان. نضيف عسل الجلوكوز، ونحرّك حتّى يصبح الخليط متماسك، غليظ القوام. نصبّ النشا المذوّب بماءِ الورد على المزيج، مع الحرص على التحريك المستمرّ خوفاً من أن يتكتل المزيج، وهذه العملية قد تحتاج نصف ساعة تقريباً. نضيف الآن ملح الّليمون، وماء الورد ونتابعُ التقليب حتّى تتكون لدينا عجينة طريّة، ناعمة السطح.

ندهن صينيّةً بقليل من الزيت، وكمية من السكر البودرة، ثم نفرد العجينة فيها مع الحرص على تبليل يدنا بالماء البارد حتى لا تلتصق فيها أثناء الفرد. نترك الملبن حتّى يبرد تماماً، ثم نقطّعه، ونغمسه بالسكّر البودرة، والمكسّرات المجروشة، ويُقدّم.

الكاجو وفوائده

فوائد الكاجو عديدة أن الكاجو هو أحد المكسرات المفيدة و الرائعة للجسم، و الذي يتناوله ملايين البشر في جميع أنحاء العالم. و هو ينمو على شجرة الكاجو. و يتناول العديد من البشر الكاجو بطرق عديدة نظراً لمذاقه الرائع و فوائده الكبيرة. يقدم الكاجو العديد من الفوائد الصحية للجسم بسبب وجود العديد من المكونات الرائعة به مثل مضادات الأكسدة و الفيتامينات و المعادن و الفلافونيدات و غيرها. و فيما يلي سنعرض بعض فوائد الكاجو الرائعة و التي لا يعرفها الكثير من الناس.

فوائد الكاجو

1- الكاجو يحافظ على صحة القلب و الأوعية الدموية

تناول الكاجو مهم جدا فهو واحد من اهم المكسرات المفيد للغاية للقلب و الأوعية الدموية و يحافظ عليهم في حالة صحية رائعة بسبب وجود عدد كبير من الدهون الصحية به. هذه الدهون الصحية ضرورية للجسم لأنها تساعد في إمتصاص الفيتامينات بطريقة سليمة مثل فيتامينات ” أ، د، هـ ، و ، ك “. كما أن الكاجو يحتوي على بعض الدهو ن الاخرى غير المشبعة و الدهون المتعددة غير المشبعة و جميعها مفيد للقلب.

 

 

تناول كميات معتدلة من الكاجو يساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول لأنها تقلل من مستويات الكوليسترول السيء و تزيد من مستويات الكوليسترول الجيد. و من المعروف أن الكوليسترول المنخفض الكثافة ” الكوليسترول السيء ” يشكل خطر على صحة القلب و الأوعية الدموية في الجسم، مما قد يسبب مشاكل في القلب مثل النوبات القلبية و السكتات الدماغية و تصلب الشرايين.

لذلك أفضل طريقة لتقليل هذه المشاكل القلبية هي تقليل نسبة الكوليسترول السيء و زيادة مستويات الكوليسترول الجيد. و قد أثبتت الدراسات أن الكاجو و غيره من الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة مفيدة جداً لأنها تعزز من مستويات الكوليسترول الجيد و تقلل من مستويات الدهون الثلاثية. كما أنها تساعد في الحفاظ على ضغط الدم. حيث أن إرتفاع ضغط الدم يعتبر سبب آخر رئيسي لمشاكل القلب و الأوعية الدموية، و لكن تناول الكاجو يساعد في السيطرة على ضغط الدم المرتفع و بالتالي يحافظ على نظام القلب و الأوعية الدموية في صحة جيدة.

2- الكاجو يقلل من إرتفاع ضغط الدم

تناول الكاجو بإعتدال مفيد جداً لتنظيم ضغط الدم و هذا بسبب وجود المغنيسيوم في الكاجو. إرتفاع ضغط الدم يمكن أن يكون خطر على نظام القلب و الأوعية الدموية و يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمشاكل القلب المختلفة مثل النوبات القلبية و السكتات الدماغية و تصلب الشرايين و غيرها.

و وفقاً لتقرير نشرته مؤسسة القلب العالمية فإن إرتفاع ضغط الدم هو سبب هام للوفاة المبكرة. هناك حوالي 1.58 مليار شخص بالغ في العالم يعانون من إرتفاع ضغط الدم. و يعتبر إرتفاع ضغط الدم قاتل صامت لأنه لا يطلق أي علامات تحذيرية أو أعراض في كثير من الأحيان، كما أن الأشخاص الذين يعانون من إرتفاع ضغط الدم يكونون أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري و هو مرض آخر يتسبب في وفاة ملايين البشر أيضاً بسبب عدم وجود علاج مناسب له حتى الآن. لذلك من الأفضل الحفاظ على ضغط الدم في المعدل الطبيعي بسبب المشاكل و الأضرار التي يسببها إرتفاع ضغط الدم للقلب و الأوعية الدموية، و الكاجو يساعد في هذا بالتأكيد.

3- الكاجو يحافظ على صحة الجهاز العصبي و العضلات

عندما تتناول الكاجو بإعتدال فهذا يحافظ على صحة الجهاز العصبي و العضلات بسبب كمية المغنيسيوم الموجودة فيه. و هو مركب حيوي يلعب دور مهم في نمو العظام و العضلات و أنسجة و أعضاء الجسم.

كما أنه يساعد في تنظيم مستوى ضغط الدم و يقلل من مخاطر مشاكل القلب و الأوعية الدموية و يحافظ على وظائف الجهاز العصبي و يقوي جهاز المناعة و العظام. كما يشارك المغنيسيوم في عمليات التمثيل الغذائي للجسم لأنه يؤثر على نشاط الانسولين و ينظم نسبة السكر في الدم.

نقص المغنيسيوم يمكن أن يؤثر على هضم الكالسيوم و الهرمونات المسؤولة عن تنظيمه. لذلك من المهم أن يحتوي نظامك الغذائي على المغنيسيوم دائماً. و توصي الإرشادات العالمية بتناول الذكور ل 350 ملليجرام يومياً من المغنيسيوم و الإناث ل 300 ملليجرام يومياً.

 

 

 

4- الكاجو جيد للذين يعانون من مرض السكري

تناول الكاجو مفيد للغاية للذين يعانون من مرض السكري بسبب إنخفاض كمية السكر الموجودة فيه. مؤشر نسبة السكر في الكاجو هو 25 مما يعني أن الكاجو يطلق السكر في الدم بوتيرة بطيئة و لا يسبب إرتفاع السكر في الدم بطريقة سريعة. كما يلعب محتوى الكاجو من المغنيسيوم دوراً هاماً في مساعدة مرضى السكري عن طريق تنظيم مستوى السكر في الدم.

كما يساعد تناول الكاجو في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. و وفقاً لبعض الدراسات فإن مرض السكري يسبب زيادة مستويات الكوليسترول السيء في الجسم و يقلل مستويات الكوليسترول الجيد مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية. و لكن الكاجو يساعد في حماية الجسم من هذه الحالة لأنه يقلل من مستويات الكوليسترول السيء و يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد.

هل لديك بشرة جافة؟

ان البشره الجافه مشكله يعانى منها الكثير من الاشخاص ونبحث في كثير من الاوقات على طرق علاج البشرة الجافة بشكل طبيعي، فهذه المشكله تحدث نتيجه التعرض لاشعه الشمس و التغير فى المناخ والجفاف و استخدام الصابون الجاف وبعض الادويه التى نتناولها و مرض السكر وغيرها .

وغالبا ما تجعلك البشره الجافه تبدو بمظهر باهت، ومن اجل التعامل مع البشره الجافه فهناك العديد من الكريمات التجميليه المتاحه فى السوبر ماركت ولكن بعض من تلك المنتجات قد يحتوى على مواد كميائيه الصناعيه التى قد تضر بالبشره . ان العلاجات المنزليه الطبيعيه للتعامل مع علاج جفاف البشرة سهله جدا و متاحه وامنه وترطب البشره الجافه بدون ان تتسبب فى اى اضرار للبشره .

ولذلك فانه من الافضل ان تبحث عن بدائل طبيعيه وان العلاجات المنزليه للبشره الجافه لهو حل ممتاز لانه مكون من مواد طبيعيه ويجعل البشره رطبه وطريه . والان سوف نتشارك معكم من خلال هذا المقال بعض من العلاجات المنزليه التى ستحسن من حاله البشره الجافة وتحافظ على ترطيبها و تعمل علاج علاج جفاف البشرة

 

 

علاج البشرة الجافة

١- علاج البشرة الجافة بالطحين (الدقيق) :

يساعد الدقيق فى ترطيب البشرة الجافة والعمل على تقشير البشره بشكل طبيعى بالاضافه فانه يساعد على تنظيف البشره بعمق ويزيل الاتربه و الخلايا الجلد الميته التى تسد المسام والتى هى العامل الرئيسى لظهور الحبوب و الدمامل  وعند دمج الدقيق مع الحليب الرائب فانه سوف يساعد فى اعاده احياء و ترطيب البشره الجافه ونتيجه لذلك فانه يحسن من لون البشره ويجعلها مشرقه وعند اضافه عصير العنب الى هذا الخليط فانه يجعل البشره ناعمه و طريه .

المكونات :
معلقتين من الدقيق .
معلقه من الحليب الرائب .
معلقه من عصير العنب .

طريقه التحضير :
فى وعاء زجاجى ضع الدقيق و الحليب الرائب واضف اليهم عصير العنب واخلطهم جيدا حتى تصنع قوام متماسك وناعم .
ضع هذا الخليط على الوجه واتركه لمده 20 دقيقه ثم اغسل الوجه بالماء وضع بعض من الكريم المرطب بعدها .
قم بتكرار هذا الماسك من مرتين الى 3 مرات فى الاسبوع لمحاربه البشره الجافه .

٢- علاج البشرة الجافة بماسك الموز :

ان هذا الماسك ممتاز للبشره الجافه فهو يحتوى على بعض المكونات المفيده فى علاج البشره الجافه خصوصا ان الموز وزيت الزيتون يساعدوا على ازاله وتحيد الجذور الحره فى بشرتنا . او العسل يساعد فى حفظ الترطيب فى البشره كما ان زيت الزيتون يحتوى على مضادات للاكسده و التى تنظم افراز الدهون فى البشره مما يمد البشره بالترطيب و النعومه

المكونات :
معلقه من العسل .
موزه ناضجه .
معلقه من زيت الزيتون .

طريقه التحضير :
قم بخلط جميع المكونات جيدا حتى تحصل على قوام متماسك وناعم ثم ضع الخليط على وجهك واتركه لمده عشر دقائق ثم قم بغسله بالماء .
قم بتكرار هذا الماسك باستمرار حتى تلاحظ اختفاء جفاف البشره .

٣- علاج البشرة الجافة بزيت جوز الهند :

عند وضع زيت جوز الهند على البشره فانه يساعد فى ترطيب البشره وتقليل من فقدان الماء من البشره . كما ان زيت جوز الهند يحتوى على فيتامين E الذى يساعد على حمايه البشره كما ان الاحماض الدهنيه المتواجده فى زيت جوز الهند تساعد على ابقاء الترطيب داخل البشره .

 

 

المكونات :
معلقتين من زيت جوز الهند .
معلقه من العسل .

طريقه الاستخدام :
قم بخلط كلا من جوز الهند و العسل سويا ثم ضع الخليط على بشرتك واتركه لمده 15 دقيقه واغسله بالماء الفاتر .
قم بوضع هذا الماسك يوميا قبل الذهاب الى النوم .

فائدة الحليب مع القرفة

بالتأكيد سمعت من قبل عن فوائد القرفة بالحليب قبل النوم . تتميز القرفة أن لها خصائص مضادة للبكتريا، مضادة للفطريات، مضادة للفيروسات ويمكن أن يستخدم مشروب القرفة بالحليب قبل النوم لكي يساعدك علي الإسترخاء والحصول علي نوم أفضل بالإضافة إلي مجموعة من الفوائد التي يقدمها لك مشروب القرفة بالحليب قبل النوم ولا يحتوي مشروب الحليب القرفة باللبن علي الفوائد الصحية وجمالية فقط بل يمتاز بالطعم الرائع .

 

 

فاللحظة التي تسمع فيها عن القرفة تميل إلي ربطها بالرائحة الجميلة المنبعثة من مطبخك وطعامك . إن إضافة القليل من القرفة إلي طعامك لا يضيف الطعم فقط بل مجموعة من الفوائد الصحية فهي مصدر غني بالمضادات الأكسدة وأيضاً خصائص مضادة للميكروبات والإلتهابات وتساعدك في مقاومة نزلات البرد  بالإضافة إلي أنها مصدر غني بالألياف، المنجنيز، الكالسيوم، الحديد، وهذا هو السبب في أنها مشروب يساعد في علاج العديد من الأمراض . ويحتوي الحليب أيضاً علي العناصر الغذائية التي تحافظ علي صحة الجسم .

القرفة بالحليب قبل النوم

1.التخلص من سموم الجسم :

وجود كمية كبيرة من السموم في الجسم تؤدي إلي العديد من المشاكل الصحية وغالباً ما تكون ناتجة عن بيئة غير صحية أو أطعمة ملوثة يمكن أن يساعدك مشروب القرفة بالحليب في التخلص من سموم الجسم فهي أمر خطير للغاية لأنها تؤثر علي مستوي صحة الجسم ولكي تتخلص من هذه السموم ينصح الأطباء بتناول مشروب القرفة بالحليب كل يوم قبل النوم .

2.  الحصول علي عظام وأسنان قوية :

تعتبر العظام والأسنان من أهم أجزاء الجسم . تساعد العظام علي القيام بأي أنشطة وتحركات وتدعم صحة الأسنان حتي يصبح الهضم أكثر صحة وإمتصاص الفيتامينات والمواد الغذائية في الأطعمة بشكل جيد للغاية من قبل الجسم ولكن مع الأسف فإن زيادة العمر وكثافة قوة العظام والأسنان تبدأ في التناقص ولتعويض هذا النقص  يمكنك تناول مشروب القرفة بالحليب قبل النوم لأنه مشروب غني بالكالسيوم اللازم لبناء العظام والأسنان وبالتالي تتجنب مشاكل العظام والأسنان  .

3. مشروب لازم لنمو السليم :

يلبي المشروب كمية كبيرة من إحتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم خصوصاً عند تناوله في المساء قبل النوم وبالتالي يعمل علي زيادة التركيز والذاكرة عن المراهقين .

4. مد الجسم بالطاقة :

يحتوي مشروب القرفة بالحليب علي السعرات الحرارية وهي من أهم مصادر الجسم للحصول علي الطاقة ولكن يجب أن تستهلك بكميات محدودة حتي لا تؤدي في النهاية إلي زيادة الوزن وتصبح مشكلة السمنة صعب التخلص منها .

5. تخفيف الألم :

يمكن للقرفة عندما يتم إستهلاكها مع الحليب أن تساعد في تخفيف الألم بشكل فعال. تتفاعل القرفة مع البروستاجلاندين الذي يساعد علي إسترخاء العضلات وتوفير الراحة من الألم للجسم .

 

 

6. منع الأرق :

إذا كنت تعاني من الأرق فإن مشروب القرفة بالحليب قبل النوم هو أحد الخيارات الرائعة للإستمتاع بساعات نوم جيدة . تعمل القرفة علي توفير الإسترخاء للأعصاب والعضلات وبالتالي تخفيز النوم .

7. تحسين الهضم :

تقوم القرفة  بتحطيم الدهون وبالتالي تساعدك في عملية الهضم وعند إضافة القليل من القرفة بداخل كوب من الحليب والخلط جيداً مع إضافة معلقة عسل للتحلية ثم تناوله لحصول علي الفوائد الصحية له .

8. فقدان الوزن :

يعتبر رجيم القرفة مشهور جدا حيث تعمل القرفة علي تحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز وتمنع تخزين الدهون وفي الوقت نفسه تساعد في زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يجعل القرفة للتخسيس قوية جدا حيث يساعد كل هذا علي فقدان الوزن بشكل فعال كل ما تحتاج إليه هو رشة من القرفة في كوب من الحليب ومزجه جيداً قبل إستهلاكه .

كما أن الحليب يحتوي علي العناصر الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع وتمنعك من الأكل مرة أخري وبالتالي تجنب تناول الوجبات الخفيفة الغير صحية .

نصائح لترتيب البيت

يوجد العديد من النصائح المختلفة التي يمكن استغلالها لترتيب المنزل، ومنها ما يأتي:
[١] استخدام الخزائن لحفظ الملفات المختلفة.

تنظيم المنزل من خلال تقسيمه حسب المهمات المختلفة، أي حسب طريقة استخدام المكان المحدد، مثل تخصيص مساحة محددة للغسيل.

وضع بعض الملصقات لتسمية الصناديق، أو الرفوف، أو الخزائن بهدف الإشارة إلى الأشياء المختلفة لتسهيل الوصول إليها، مثل رفوف المطبخ، وحاويات التخزين، وأرفف الكتب، وكافة الأشياء الصغيرة المنتشرة في البيت.

وضع علّاقة بالقرب من باب المنزل لوضع المعاطف عليها، والسترات، والحقائب للعثور عليها بسهولة عند مغادرة المنزل، حيث يمكن اعتبارها منطقة انتقالية لوضع الأغراض بين خارج البيت وداخله.

وضع حقيبة فوضى في كلّ غرفة وذلك لتجميع كلّ الأشياء، وتسهيل فرزها لاحقاً، و وإرجاعها لمكانها الأصلي. وضع حقيبة مصنوعة من القماش خلف الباب؛ بهدف تخزين الأشياء الصغيرة فيها. غسل الأطباق مباشرة بعد الوجبات.

 

التخلص من الأشياء التي لا يحتاج إليها الشخص وقد لا يستخدمها بعد ذلك. اختيار لون محدد لكلّ شخص في العائلة كرمز؛ بهدف شراء حاجيّاته بناءً عليه، مثل: فرشاة الأسنان، والمنشفة الخاصة، والكوب الخاص وغيرها. تخصيص رف للمفاتيح بجانب الباب.

محاولة ترتيب غرفة واحدة في اليوم، حيث إنّ ذلك أسهل بكثير من تنظيف البيت كله مرةً واحدة؛ لأنّ ذلك يضع هدف واضح أمام الشخص لإنجازه. إيجاد المنطقة المحوريّة للفوضى التي تتجمع بها الأشياء بشكلٍ تلقائي في كلّ غرفة؛ بهدف تنظيفها بشكلٍ دوري.

التحضير المسبق يمكن العمل على ترتيب المنزل من خلال تحضير بعض الأمور في وقت مبكر عن موعدها، على سبيل المثال يمكن أن يتمّ اختيار الملابس الصباحية كلّ ليلة قبل النوم؛ بهدف توفير الوقت وتقليل الفوضى في الصباح،

كما يمكن تخطيط قائمة أسبوعية للوجبات المختلفة وتجهيز الأغراض اللازمة لإعدادها، كما يمكن طهي جزء منها وتجميدها لتسخينها خلال أيام الأسبوع المخلتفة.

[٢] طريقة ترتيب البيت يتوجب على الشخص أن يهتم بمساحات التخزين الموجودة في المنزل؛ لتسهيل الوصول إلى الأشياء المخلتفة، فيمكن البدء في ترتيب الأدراج لإخراج الأشياء غير المرغوب فيها، ثمّ تنظيم الأجهزة، والملابس، والأحذية، والأوراق بتوزيعها بشكلٍ مرتب ليكون لكلّ شيء مكان محدد للذهاب إليه فوراً دون تفكير عند الحاجة إليه ولضمان بقاء مساحات التخزين مرتبة وخالية من الفوضى أيضاً،

ويمكن البدء بتنظيم هذه المساحات بشكلٍ تدريجي، مثل: درج، ثمّ خزانة، ثمّ الانتقال إلى خزانة المرافق أو العلّيّة، وهكذا يتمّ معالجة مساحة محددة والانتقال إلى الأخرى تدريجياً

 

ترتيب الأحذية خارجاً يمكن ترتيب الأحذية على مدخل البيت، للحفاظ على نظافة أرضية المنزل، وذلك عن طريق وضع حصيرة، أو تخصيص مكان معين في أسفل خزانة المعاطف، أو بوضع رفوف خشبية أو معدنية خاصة للأحذية في حال عدم وجود خزانة عند مدخل المنزل،

فالرفوف غير مكلفة، وسهلة التركيب، ويشار إلى ضرورة أن تكون الأحذية معرّضة للهواء طوال الوقت، ممّا يساعد على التخلّص من رطوبتها

.[١] ترتيب غرفة النوم ينبغي مراعاة مساحة غرف النوم، والحرص على عدم المبالغة في وضع الكثير من الأثاث فيها، وإعطاء الأولوية للقطع الرئيسية، فهناك أشخاص يفضّلون وضع طاولة بمقعد كبير في غرفة نومهم، ولكنها غير مناسبة لتصميم المنازل العادية، فهي تعمل على تصغير مساحة الغرفة، لذلك يمكن اختيار منضدة ذات أدراج، لحفظ الأغراض فيها، بدلاً من وضعها فوق المنضدة، والحفاظ على ترتيب ونظافة الغرفة،

كما يمكن استغلال تحت السرير، لحفظ الملابس والأحذية غير المستخدمة.
[٢] ترتيب الملابس يُحرص على ترتيب الملابس حسب أولوية استخدامها، حيث أشارت أميليا مينا (Amelia Meena)، وهي المنظّمة المهنية ومؤسسة شركة أبلشين إلى ضرورة الأخذ بعين الاعتبار إلى إمكانية الوصول إلى الملابس بسهولة عند وضعها في الخزانة، بحيث يتمّ وضع الملابس الأقلّ استخداماً بعيداً عن متناول اليد،

ووضع الملابس التي يتمّ استخدامها بشكل منتظم، والمستخدمة يومياً قريبة من متناول اليد، ومن الممكن تقسيم خزانة الملابس إلى أقسام مخصّصة لأنواع محدّدة من الملابس،

مثل: قسم الملابس الداخلية، وقسم ملابس الرياضة.

[٣] ترتيب المطبخ يجب العمل على تجميع الأدوات الأساسية، والمكوّنات التي تُستخدَم بانتظام في الطبخ في مكان قريب في المطبخ، وسهل الوصول إليه، ووضع الأواني المستخدَمة في حامل دوار،

والعمل على وضع المواد الغذائية المستخدَمة عادةً قريبة من مكان الطبخ، مثل: الثوم، والبصل، مع الحرص على ترك مساحة للتقطيع، والطبخ.

ترتيب غرفة المعيشة يُمكن ترتيب غرفة المعيشة بأقصر وقت من خلال اتباع النصائح الآتية:

[١] التقاط كافة الأشياء التي لا تنتمي للغرفة وتجميعها في سلة لإرجاعها إلى أماكنها، وترتيب الوسائد على الأريكة، ووضع الأحذية في المكان المخصص لها.

وضع أجهزة التحكم عن بعد، والكتب، والمجلات، في أماكن مخصصة لها داخل الغرفة.
ترتيب الأثاث الموجود في الغرفة. التخلص من الأشياء غير الصالحة للاستعمال، كوجود كرسي مكسور مثلاً. التخلص من الأشياء غير المهمة يُعدّ التخلص من الأشياء غير المهمة من أهم الطرق التي يُمكن من خلالها ترتيب البيت، وذلك عن طريق الذهاب إلى كافة الغرف في المنزل وفرز الأشياء حسب طريقة استخدامها،

فهناك أشياء قد لا تكون ذات فائدة ولا يتمّ استعمالها بشكل عام، فهذه يُنصح بالتبرع بها لأشخاص آخرين قد يستفيدون منها، مثل: الأثاث القديم، أو الألعاب، أو الملابس،

ولكن يجب التأكد قبل التبرع بالأشياء أنّها صالحة نوعاً ما وليست مهملات.

 

[٢] تخصيص غرفة مغادرة يُمكن تخصيص منطقة من البيت والأفضل أن تكون بالقرب من المخرج الرئيسي، بحيث يقوم أفراد الأسرة بوضع الأحذية، والمعاطف، وحقائب الظهر، والمفاتيح، وكافة الأغراض التي يحتاجون إليها عند مغادرة البيت، حيث يُمكن اعتبارها مكاناً انتقالياً بين الداخل والخارج.
[٣] تنظيم أكياس القمامة يوجد العديد من الأكياس ذات المنظر الجميل التي يُمكن استعمالها ووضعها في كافة الغرف لتجميع الأشياء المختلفة فيها قبل فرزها، كما يُمكن تخزين أكياس القمامة داخل سلة القمامة أسفل الكيس الموجود حالياً، بحيث يسهل على أيّ فرد من أفراد العائلة أخذ القمامة إلى الخارج ووضع كيس قمامة جديد.

[٣] نصائح أخرى لترتيب البيت يوجد نصائح أخرى يُمكن من خلالها ترتيب البيت بسهولة، ومنها ما يأتي:

[٢] وضع مكونات الطبخ كالسكر والطحين في علب خاصة للتخزين، بالإضافة إلى وضع التوابل في عُلب معدنية ووضعها بجوار الثلاجة. استخدام الصناديق البلاستيكية لتخزين البطاريات، وأدوات التجميل، والساعات، وغيرها. استعمال خزانة لحفظ لوازم الغسيل، واستغلال أبوابها لتخزين أدوات تنظيف المطبخ.

فرز الأغراض تعتمد عملية فرز الأغراض على التنقل في أرجاء البيت وفرز الأغراض الموجودة في كلّ غرفة بحسب ما سيتمّ فعله بها؛ كالاحتفاظ بها، أو التبرع بها، أو رميها، على أن يتمّ الاحتفاظ بالأغراض التي سيتمّ استخدامها، والتبرع بالأغراض التي لا يتمّ استخدامها مع إمكانية الآخرين من الاستفادة منها، ورمي الأغراض التي لا يُمكن لأحد أن يستفيد منها.

 

[١] التقليل من الأثاث في غرف النوم هناك العديد من قطع الأثاث التي يُمكن إضافتها لغرف النوم؛ كطاولة الزينة، والخزانة كبيرة الحجم، وغيرها، إلّا أنّ هذه القطع قد تشغل مساحةً كبيرةً فيها ممّا يجعل من الصعب التنقل بداخلها، وللحصول عى غرفة نوم مرتبة يُراعى وضع قطع الأثاث الضرورية فقط، كالسرير، ومنضدة لوضع الأشياء الضرورية خلال ساعات النوم كالماء والمناديل، وخزانة لوضع الملابس.

[٢] ترتيب الأغراض بحسب الغرفة والموقع يتمّ فرز العناصر المتوافرة في المنزل بحسب وظيفة كلّ منها، ثمّ فصلها بحسب الغرفة التي يُمكن استخدامها فيها بشكل أفضل، وفي حال اشتراك بعض العناصر في الوظائف التي تؤدّيها فيُراعى تخزين كلّ عنصر منها في المكان الذي تتم فيه الحاجة إليها بشكل أكبر، مثل حفظ العناصر التي تُستخدم بكثرة في المطبخ في أماكن فيه؛ بحيث يتمّ الوصول إليها بسهولة عند الحاجة لها، أمّا العناصر التي لا يتمّ استخدامها بشكل متكرر كالأجهزة الكهربائية والأواني كبيرة الحجم فيتم وضعها في خزائن المطبخ البعيدة عن متناول الأيدي
.[١] أفكار لترتيب المنزل

هناك العديد من الأفكار التي تُساعد في ترتيب المنزل وبقائه على هذا الحال، ومنها ما يأتي:[٣] صندوق التخزين: يُقدّم صندوق التخزين فرصةً مناسبةً لحفظ لعب الاطفال والبطانيات الموجودة في غرفة الجلوس بداخله. حامل فراشي الأسنان: يسمح حامل فراشي الأسنان لكلّ فرد من أفراد الأسرة في إيجاد مكان خاص لحفظ فرشاة أسنانه والمعجون، كما يُساعد في التخلّص من كافة الفوضى الموجودة في الحمام. سلّة الألعاب والدمى: تصلح هذه السلال لترتيب كافة الدمى الموجودة في غرفة الأطفال بداخلها.

ضبط المنبه يُساعد ضبط المُنبّه على جعل عمليّة التنظيف أكثر تنظيماً، وذلك لأنّه يُعطي فكرةً واضحةً عن الوقت الذي سينتهي فيه الشخص من التنظيف؛ فالعمل دون تحديد موعد الإنتهاء قد يتسبّب بالتكاسل والتشتّت بسهولة،
وبالتالي سيستغرق العمل وقتاً أطول، بينما يزيد تحديد الوقت اللازم من تركيز الشخص على المهمّة التي يقوم بها، ويُمكن ضبط المُنبه لتنظيف كلّ غرفة على حدة، أو بناءاً على مقدار الوقت الذي سيحتاجه الشخص لتنظيف المنزل بشكل عام.

[١] عمل قائمة بالمهام يُمكن تحضير قائمة بالمهام التي سيقوم بها الشخص في حال لم يعرف من أين يبدأ، فكتابة قائمة بكل ما يحتاج للتنظيف والترتيب في البيت وتقسيم المهام إلى أجزاء أكثر قابليّةً للإدارة، يشجع الشخص على القيام بالأعمال المطلوبة دون مُماطلة، ومن ثم يُمكن وضع علامة على القائمة بجانب كلّ مهمّة تم الانتهاء منها، لأنّ ذلك سيُشعر الشخص بالإنجاز، وهي طريقة جيّدة لإعانة الشخص على التقدّم وإكمال الهدف المطلوب.

[١] التخلص من الفوضى يجب التخلّص من الفوضى في المنزل، وإن كانت ضمن مساحة صغيرة من البيت؛ فإنّ إزالة الأشياء غير المرغوب بها على الفور، يجعل الشخص أكثر نشاطاً، بالإضافة إلى أنّ تنظيف ركن صغير يحفّز على البدء بآخر أكبر في البيت،

ومع ذلك يجب أن يحدد الشخص مناطق معيّنة لترتيبها في اليوم الواحد لأنّ إزالة الفوضى من البيت بشكل كامل في نفس الوقت قد تكون مهمّة كبيرةً، وستعمل على تشتيت الشخص وإحباطه إن لم يتمكن من إتمام ما بدأ، وسيصبح البيت أكثر فوضى.
[٢] التنظيف أولاً بأول يسهم الاعتياد على التنظيف الفوري في التقليل من الفوضى، فمثلاً يجب غسل الصحون فور الانتهاء من تحضير العشاء، وفي حال انتشار الملابس في جميع أنحاء غرفة النوم فمن الأفضل التقاطها قبل الذهاب للنوم وعدم تأجيل ذلك لليوم التالي؛

فالسماح للفوضى بالتراكُم سيجعل مظهر البيت أسوأ ممّا لو كان الشخص يهتم به بشكل مستمر وفوري، ومن المُمكن اتباع قاعدة مُعينة للقيام بذلك، فمثلاً كُل ما يستغرق أقل من دقيقة لإتمامه، يجب فعله فور رؤيته.

 

 

[٣] تغيير الديكورات يُعدّ إعادة ترتيب الغرف طريقةً رائعةً لخلق منظر جديد ومُشجع على الترتيب والتنظيم، فمثلاً من المُمكن تغيير مظهر الغرفة قليلاً قبل البدء بتنظيفها، وذلك لأنّ تغيير شكلها وإعادة ترتيبها يمنح الشخص شعوراً بالتجديد، وحافزاً للحفاظ على المظهر الجميل الجديد، وعلى النمط ذاته يُمكن إعادة ترتيب الأثاث، والسجاد، واللوحات، والديكورات، وغالباً ما تؤدّي رؤية النتائج الرائعة لذلك إلى تسرّب النظافة والترتيب إلى بقيّة غرف المنزل.[٢] تحديد أيام العمل المنزلي يُمكن أن يقسم الشخص عمليّة ترتيب وتنظيف المنزل إلى مهمّات مُنفصلة ومُوزّعة على مدار الأسبوع، حيث يُمكن أن يُتم تنظيف الحمّام يوم الأحد مثلاً، وغسل الملابس يوم الاثنين

وهكذا، قد تستغرق كُلّ مهمّة 30 دقيقة، ولكن يبقى ذلك أكثر إنتاجيّةً من تخصيص يوم واحد لكافّة المهمّات، وذلك لتفادي تأجيل العمل والمُماطلة فيه، ويجد بعض الناس أنّ من الجيّد إضافة شيء من المُتعة إلى روتين التنظيف لتخفيف الشعور بالتعب أو الملل، فمن المُمكن الاستماع للموسيقى أثناء ذلك، وبهذا لا يشعر الشخص بمرور الوقت.[٤]

فوائد البيت المنظّم في كلِّ مرةٍ تنظّفين البيت سوف تجدين أنّ الفوضى ستقل بالتّدريج، ولن تقضِي ساعاتٍ طويلة في تنظيفه. سوف توفّرين المال عند عدم ابتياع الأشياء التي لا مكان لها في المنزل. يُسهّل عليك القيام بأعمال البيت ويبسّط لكِ حياتك.

يُساعد على الاستفادة من المكان بشكلٍ مناسب وللاستعمال المناسب. ستجدين بأنّ بيتك أصبح ملاذاً للرّاحة والاسترخاء.

الثلاجة تعتبر الثلاجة أحد الأجزاء المهمة والرئيسيّة لكل مطبخ، فهي التي تحفظ الأطعمة والمأكولات المختلفة من التلف والفساد وبالتالي وقاية الإنسان من الإصابة بمختلف الأمراض التي تسببها البكتيريا والجراثيم الموجودة في الطعام،

كما أنّ الثلاجة تبرّد الأطعمة والمشروبات والحلويات المختلفة وتحافظ على جودتها لفترةٍ طويلةٍ نسبيّاً،
ومن المهم تنظيف المطبخ بشكلٍ دوريّ؛ لأنها المكان الذي يتناول الإنسان منه طعامه، وبما أنّ الثلاجة جزءٌ مهمٌ كما أسلفنا الذكر من أجزاء المطبخ الأخرى فإنّ تنظيفها بين فترةٍ وأخرى يكون من خلال التخلص من الأطعمة التالفة أو منتهية الصلاحية والإبقاء على المواد الجيدة والخضراوات الطازجة واليانعة؛

لئلا تحدث حالات التسمم الغذائي، ويتأتى ذلك من خلال التعقيم الدوري الذي لا يتميّز بأي صعوبةٍ أو تعقيدٍ يعتبر أمراً شديد الأهميّة،

وفي هذا المقال سنوضح أبرز النصائح والطرق للحفاظ على نظافة الثلاجة.

[١] كيفية تنظيف الثلاجة لتنظيف ثلاجتك اتبع الخطوات التالية:[٢] فتح الثلاجة وإزالة كافة المواد الغذائيّة والأطعمة الموجودة فيها قبل البدء بتنظيفها بشكلٍ مفصلٍ وكامل. إزالة الرفوف والأدراج برفق، لئلا تجرح الثلاجة من الداخل أو من الخارج. ترك الثلاجة لفترةٍ زمنيةٍ مفتوحةً لتهويتها. إحضار وعاءٍ عميقٍ به ماءٌ مغلي وسائل تنظيف الصحون والقليل من الكلور بالإضافة إلى ليفة جلي.

البدء بتلييف الثلاجة من كل النواحي مثل بابها من الخارج والداخل وأجزائها الداخلية وغيرها. إحضار قطعةٍ جافةٍ من القماش خاصةً تلك القطع التي لا تترك آثار الوبر عالقاً في الثلاجة، وتجفيف الثلاجة جيداً. ترك الثلاجة مفتوحةً بعد تلييفها وتجفيفها لفترةٍ زمنيةٍ حتى تتخلص من الروائح والجراثيم بشكلٍ كامل.

نصائح عامة
بعض انصائح الهامة للمحافظة على نظافة ثلاجتك:
[٣] إلقاء نظرةٍ يوميةٍ على الثلاجة للتأكد من تنظيف البقع قبل أن تجف ويصبح من الصعب جداً إزالتها. فحص المواد منتهية الصلاحية والأطعمة المتعفّنة أيضاً والتخلص من المواد التي تصدر رائحةً كريهةً ومزعجة. ترك علبةٍ من صودا الخبز في داخل الثلاجة،

إذ أثبتت هذه المادة كفاءتها في امتصاص الروائح الكريهة. وضع صحنٍ به بضع قطعٍ من الفحم، إذ يسحب الفحم المواد والروائح الكريهة. يعد استخدام المواد المبيضة أو الكيماوية عالية التركيز قد تؤدي إلى الإضرار بصحة الإنسان إذا وصلت إلى غذائه،

لأنها تتفاعل وتترك آثاراً سلبية، فمن المفضل اتباع الخطوات البسيطة واستعمال منظفات المطبخ العادية، والتي تنظف بكفاءةٍ في الوقت نفسه، وينصح باستخدام القفازات عند التنظيف حتى لا تتأذى اليدان فلا تصيبهما التشققات أو الجروح أو الجفاف وغيرها من تأثير المواد الكيماوية.

 

طرق التخلص من الرائحة الكريهة في الثلاجة يجب تنظيف الثلاجة بشكل مستمر وذلك بفصل الكهرباء عن الثلاجة، ثم إفراغ الثلاجة من الطعام والتخلص من الأطعمة المنتهية الصلاحية والمتعفنة التي تصدر منها الروائح الكريهة. إحضار نصف كوب من البيكنج صودا والعمل على مزجه مع كوب ماء دافئ، ثم فرك الثلاجة جيداً ازالة الرفوف المتحركة وتنظيفها جيداً فتعمل البيكنج صودا على التخلص من الروائح الكريهة، فيمكن بعد الانتهاء من تنظيف الثلاجة ترك وعاء صغير يحتوي على بيكنج صودا داخل الثلاجة حتى تتخلص من الروائح الكريهة،
كما يمكن استخدام الخل فهو أيضاً يعمل على التخلص من الروائح الغير مستحبة بالثلاجة وذلك بوضع علبة صغيرة من الخل داخل الثلاجة كما يمكن إضافة القليل من الخل في ماء التنظيف،

ويمكن استخدام القهوة بوضعها في وعاء صغير في الثلاجة لتمتص الروائح، أو الفحم الذي يمتص الروائح الغير مرغوب بها، والشوفان وكذلك الليمون وذلك بوضعه في بخاخ ماء الماء ورشه في الثلاجة وفركها بإسفنجه وتركها لمدة ساعة، أو استخدام الملح وذلك بإحضار ماء مضاف إليه الملح وتنظيف الثلاجة به حتى لا تصدر رائحة كريهة من الثلاجة.
لتجنب خروج رائحة كريهة من الثلاجة
يجب الحرص دائماً على تغليف الأطعمة قبل وضعها بالثلاجة، ومتابعة الأطعمة المنتهية الصلاحية والتخلص منها،

كما يمكن بعد الانتهاء من تنظيف الثلاجة مسحها بالقليل من الماء المضاف إليه الفانيلا الطازجة لتعطي الثلاجة رائحة جميلة. الحرص على عدم وضع الشمام دون تغطيته لأن رائحته سريعة الانتشار في الثلاجة وتمتصها بقية الأطعمة،

ويجب الانتباه إلى تنظيف أخر درج في الثلاجة الذي يقوم بتجميع المياه لأنه أحد أكثر الأسباب وراء الرائحة الكريهة. بعد الانتهاء من تنظيف الثلاجة من الأفضل ترك الثلاجة مفتوحة قليلاً. احرصي على وضع الأطعمة التي أوشك تاريخ صلاحيتها على الانتهاء في الأمام لاستهلاكها قبل التاريخ المحدد.

عند وضع أي طعام في الثلاجة فيجب التأكد من أنه برد تماماً حتى لا يفسد، وخاصة إذا كان لبن أو لحمة. تغطية رفوف الثلاجة حتى يسهل تنظيفها.

تنظيف الكمبيوتر من الأوساخ والغبار إن عملية تنظيف الكمبيوتر وجميع مكوناته والأجهزة الطرفية تساعد على الحفاظ على الكمبيوتر ليكون بحالة جيدة، ويمنع انتقال وانتشار الغبار والأوساخ، وللمحافظة على الجهاز ينبغي اتباع النصائح الآتية:
[١] إيقاف تشغيل الكمبيوتر قبل البدء بتنظيف مكوناته. عدم رش أي سائل تنظيف على مكونات الكمبيوتر، بل ينصح برشها على قطعة قماش، وثمّ المسح بها.
الحذر من استخدام مواد التنظيف الكاوية، لأنها قد تسبب حساسية لبعض الناس أو قد تلحق الضرر بالجهاز. التقليل من التدخين عند جهاز الكمبيوتر. عدم الشرب والأكل نهائياً عند الجهاز.
عند تنظيف المراوح وخاصة صغيرة الحجم، يجب مسكها أو وضع شيء بين الشفرات للحد من دورانها.

تنظيف المروحة عن طريق رش الهواء المضغوط قد يسبب حدوث تلف للجهاز. تنظيف سطح المكتب للكمبيوتر هناك مجموعة من الخطوات التي يمكن تطبيقها لتنظيف سطح المكتب، ومنها ما يأتي:

[٢] وضع المستندات في مجلد “المستندات”، وأي ملفات أخرى في المكان المناسب لها، بدلاً من سطح المكتب. إنشاء اختصارات ووضعها على سطح المكتب، وذلك فقط للملفات والمجلدات كثيرة الاستخدام. حذف أي ملفات أواختصارات ليس لها أي استخدام. إخفاء كافة الرموز عن سطح المكتب،

وذلك بالنقر على سطح المكتب بالزر الأيمن، ثمّ إلغاء تحديد إظهار رموز سطح المكتب من القائمة. تنظيف محرك الأقراص الثابت يؤدي استخدام الكمبيوتر لفترات طويلة من الزمن إلى ملء القرص الصلب بالبيانات والمعلومات، والتي بدورها تقلّل من سرعة الأداء،

لهذا يجب تنظيف القرص الصلب باتباع الخطوات الآتية:
[٣] حذف الملفات المكرّرة، كملفات الصور والموسيقى. حذف الملفات التي لا أهمية لها، والملفات المؤقته، وإفراغ سلة المحذوفات، حيث يتم حذفها في نظام التشغيل ويندوز10 عن طريق كتابة تنظيف القرص (Disk Clean-up) بداخل مربع البحث الموجود بجانب زر ابدأ، أما عملية الحذف من نظام التشغيل ويندوز7 فيكون باتباع الخطوات الآتية: النقر على زر ابدأ (Start). النقر على كافة البرامج (All Programs). النقر على البرامج الملحقة (Accessories). النقر على خيار أدوات النظام (System Tools). النقر على خيار تنظيف القرص (Disk Cleanup). سيتم تحديد الملفات التي يجب حذفها عن طريق المعالج، وتوضيح مساحة محرك الأقراص الثابته التي سيتم تحريرها.

طرق حماية الجهاز من الفيروسات تنزيل برامج الحماية والكشف عن الفيروسات قبل تنزيل أي برنامج أو فتحه،

وهي ما تسمى برامج الأنتي فايروس، مع ضرورة تحديث البرامج باستمرار لضمان فعاليته. أخذ نسخ من الملفات المهمة في الحاسوب وتخزينها على قرص خاص. استخدام الجدار الناري بما لا يتيح تشغيل الملفات غير معروفة المصدر، أو المفات المشكوك بها. تجنب المواقع المشبوهة، وعدم اتباع الرسائل التبشيرية بربح مبلغ كذا، واختيارك كفائز في أمر كذا. تجنب فتح الإيميلات غير المهمة، فبمجرد الضغط عليها ينتشر الفيروس في الجهاز بشكل كامل. استخدام موانع النوافذ المنبثقة التي تظهر تلقائياً بمجرد زيارة موقع معين. تحديث نظام الويندوز الخاص بجهازك.

كيفية معرفة جهاز مصاب بفيروس كثرة ظهور نوافذ تنبيهات الخطأ على الشاشة. فقدان الملفات وحذفها تلقائياً. بطء الجهاز واستغراقه وقتاً أطول من المعتاد في البحث، وفتح الملفات، وبدء التشغيل وإيقافه. توقف الحاسوب عن الاستجابة، بحيث يتم الضغط على لوحة المفاتيح بلا فائدة، ولا يتمكن المستخدم من تحريك الماوس. انعدام إمكانية الوصول إلى محرك القرص والهارد دسك.

 

كيفية تنظيف لوحة المفاتيح والشاشة لتنظيف لوحة مفاتيح وشاشة جهاز الكمبيوتر الشخصيّ يراعى أولاً فصل جهاز الكمبيوتر من الكهرباء، ثمّ اتباع الخطوات الآتية لتنظيفهما:
[١] تنظيف لوحة المفاتيح:
قلب لوحة المفاتيح، ووضع منديل ورقي أو منشفة تحتها وهزها، للتخلّص من الفتات الموجود بين أزرارها، وفي حال تنظيف اللاب توب فيراعى هزه بلطف لتجنب الإضرار به، وتوجيه الهواء المضغوط على الشقوق والزوايا،
للتخلص من بقايا الفتات، ثمّ وضع القليل من الكحول على قطعة قطن، ومسح أزرار لوحة المفاتيح بها، ويُحذّر من استخدام المكنسة الكهربائية على لوحة المفاتيح الخاصة باللاب توب، إذ يمكن أن يتسبّب ذلك في إحداث شحنة كهربائية قد تحدث ضرراً في المكوّنات الموجودة تحتها. تنظيف الشاشة: يتم تنظيف شاشات LCD المتوفرة على أجهزة اللاب توب بقطعة قماش ناعمة مبللة بالماء، واستخدامها بمسح الشاشة بلطف. كيفية تنظيف الفأرة تتعرّض فأرة (mouse) الكمبيوتر إلى الكثير من الغبار والأتربة بسبب استخدامها وتحريكها بشكل مستمر،

وتعتمد طريقة تنظيف الفأرة الضوئية أو الليزر على رشّ المستشعر البصري الواقع أسفل الفأرة باستخدام علبة الهواء المضغوط الخاصة بالأجهزة الإلكترونية،

حيث سيعمل الهواء المضغوط على إزالة الغبار الذي قد يعيق عمل جهاز الاستشعار البصري، ويشار إلى ضرورة عدم استخدام أي من المواد الكيميائية على جهاز الاستشعار أو مسحة بقطعة قماش، منعاً لتعرضه للتلف.

[٢] كيفية تنظيف باقي أسطح الكمبيوتر بالإضافة إلى الشاشة ولوحة المفاتيح والفأرة تطرأ الحاجة إلى تنظيف صندوق الكمبيوتر وباقي أسطحه لتجنب تراكم الغبار والأوساخ عليها، ويمكن تنظيفها من خلال:[٣] الاستعانة بقطعة قماش كلتك المستخدمة في تنظيف النظارات، لتنظيف صندوق الكمببيوتر، ويحذر من استخدام منظفات الأثاث والمذيبات القوية عليه.

استخدام علبة الهواء المضغوطة لإزالة الأوساخ عن فتحات التهوية الموجودة على صندوق الكمبيوتر. استخدام الأمونيا المخففة بالماء أو منظفات الزجاج المكونة من الأمونيا والماء لتنظيف أسطح جهاز الكمبيوتر.

آثار اشعة الشمس على العين

هل سمعت من قبل عن تأثير أشعة الشمس على العين ؟ تتعرض العينين المباشر لأشعة الشمس يصيب العين بالضرر بسبب التعرض للأشعة الفوف بنفسجية التي تضر بالقرنية وعدسة العين، وعلي الرغم من أن جفن العين يعمل علي حماية العين، ولكن جلد جفن العين رقيق جداً ويحتوي علي العديد من الأنسجة الدقيقة والتي ممكن أن تنجرح بسبب الأشعة الفوق بنفسجية ، داخل العين توجد القرنية والعدسة والإثنين يتميزوا بأنهم شفافين لا لون لهما يعملوا علي فلترة الأشعة الفوق بنفسجية ولكن ممكن أن يتلفوا علي المدي البعيد، ومن المعروف أن عدسات العين خاصة ممكن أن تتحول إلي لون أصفر أو الإصابة بإعتام عدسة العين بعد سنوات من التعرض لإمتصاص الأشعة الفوق بنفسجية .

عدسة العين هي الجزء الشفاف من العين التي توجد بين قزحية العين و الجسم الزجاجي (أحد أجزاء عين الإنسان وهو جسم هلامي شفاف خالي من الأوعية الدموية ويوجد في الجزء الخلفي والذي يملي المنطقة بين العدسة والشبكية وهو الذي يُعطي العين نوعها وشكلها ) .

 

 

القرنية هي المنطقة الشفافة التي توجد أمام الطبقة الخارجية للعين، التي تنقل الصور والضوء إلي الشبكية

تأثير أشعة الشمس على العين

التلف الناتج عن الأشعة الفوق بنفسجية يؤدي إلي الأثار التالية :

• سرطانات جفن العين .

تشمل سرطانات جفن العين سرطان الخلايا القاعدية و سرطان الخلية الحرشفية إضافة إلي السرطان الخبيث، تُمثل من 5 إلي 10% من نسبة سرطانات الجلد ، وأكثرهم يصيب الجفن السُفلي لأنة يتعرض إلي أشعة الشمس المباشرة.

سرطان الخلايا القاعدية يُمثل تقريباً 90% ، بينما يُمثل سرطان الخلية الحرشفية تقريباً 5% من كل أنواع سرطانات جفن العين ، بينما السرطان الخبيث يُمثل تقريباً 1إلي 2% .

يُصاب تقريباً بسرطان الخلايا القاعدية 16.9 من الرجال في كل 100000 شخص بينما يُصاب 12.4 من النساء لكل 100000 شخص في الولايات المُتحدة كل عام ، علي الرغم من أن سرطان الخلايا القاعدية نادراً ما ينتشر إلي باقي أجزاء الجسم ، ولكن سرطان الخلايا القاعدية في جفن العين من الممكن أن يُصيب العين نفسها والمناطق المُحيطة مما يؤدي إلي تلف كبير للعين وتشويه في الوجه .

يُمكن أن تتسبب الأشعة الفوق بنفسجية في الإصابة بالتنكس البقعي وهذا هو السبب الرئيسي لفقدان الرؤية عند معظم الأمريكان كبار السن ، الأشعة الفوق بنفسجية خاصة UVB ممكن أن تؤدي إلي الإصابة بالساد (المياة البيضاء علي العين ) وهي عبارة عن حالة تُصبح فيها عدسة العين مُعكرة .

سرطان الخلايا الحرشفية يكون له مُعدل تطور أعلي وينتشر بشكل أكبر ، هذان النوعان من السرطان يتم إكتشافهم عاماً عند المرضي الذين لهم تاريخ من التعرض المباشر لأشعة الشمس .

سرطان الجلد يُمكن أن ينتشر بسرعة في منطقة العين وممكن أن يسبب الوفاة إذا لم يتم علاجه سريعاً ، السرطان الخبيث مرتبط بتاريخ المريض في التعرض الشديد والمتقطع إلي أشعة الشمس المباشرة وحروق الشمس .

عندما يتم إكتشاف سرطان جفن العين مبكراً فهو يُمكن علاجه بالجراحة والمتابعة الطبية ، حيث أن وظيفة العين وجفن العين تظل طبيعية مع إعادة بنائها كما أنها تظل عادة جذابة . علي الرغم من تركها بدون علاج يجعل الأمر خطير جداً وممكن أن يتغلغل أخيراً إلي المخ ، لذلك يجب عليك الإنتباه إلي هذة العلامات التحذيرية المُبكرة :

• ظهور كتلة أو نتوء التي غالباً تُنزف أو لا تختفي.
• إستمرار إحمرار العين أو إلتهاب جفون العين الذي لا يتحسن بالعلاج.
• ظهور حديثاً لقرحة متصبغة مستوية أو عالية ويكون لها حدود غير منتظمة وتنمو في الحجم .
• فقدان غير مُعتاد لرموش العين .

إذا كان لديك أحد هذة العلامات التحذيرية يجب عليك إستشارة أخصائي سرطان جلد أو طبيب العين حتي لو كنت تشعر بالراحة .

ورم ميلانيني ( سرطان الجلد داخل العين ).

علي الرغم من أنة غير عادي ، يكون الورم الميلانيني هو أكثر أنواع السرطانات شيوعاً التي تُصيب البالغين، الورم الميلانيني أو المعروف بالميلانوما العنبية هي سرطان العين وخاصة القزحية ، الجسم الهدبي أو الغلاف المشيمي ( وكلها يشير إليها بإسم العنبية ) ، حيث أن الأورام تنشأ عن الخلايا الصبغية الموجودة داخل العنبية التي تعطي العين لونها ، وهذة الخلايا الصبغية منفصلة عن ظاهرة الخلايا الشبكية الصبغية التي توجد خلف شبكية العين وهي أيضاُ لا تٌمثل الميلانينية .

تشمل الأعراض علي :

• بقعة غامقة في منتصف قزحية العين .
• الرؤية الضبابية .
• تغير في شكل حدقة العين .
• وبالرغم من ذلك ، غالباً لا تظهر أي أعراض .

سرطان مُلتحمة العين

واحد من أنواع السرطانات الغير شائعة ولكن في السنوات القليلة الأخيرة زادت نسب الإصابة بهذا النوع من سرطان العين ، حيث بينت دراسات تم عملها علي 10% من سكان الولايات المتحدة أن نسبة الإصابة بسرطان مُلتحمة العين أعلي في الرجال أصحاب البشرة البيضاء فوق سن ال27 عاماً .

 

 

يكون سرطان مُلتحمة العين أكثر شيوعاً عند المرضي الذين لديهم متلازمة الجزئ غير منتظمة (mole syndrome ) ، هولاء المرضي يكون لديهم 100 جزئ أو أكثر ، العديد من الجزئيات تكون 8 ميليميتر (3/1 بوصة ) أو أكبر في القُطر ، واحد أو أكثر من الجزئيات تكون غير منتظمة ، كل المرضي الذين لديهم سرطان جلدي خبيث أو جزئيات غير مُنتظمة يجب أن يقوموا بعمل تقييم سنوي لنظرهم .

إعتام عدسة العين (المياة البيضاء).

هي حالة تعكر عدسة العين وتحولها إلي اللون الأصفر ، تقريباً 10% من المصابون بإعتام عدسة العين تكون نتيجة للتعرض المباشر للأشعة الفوق بنفسجية ، يتم عمل تقريباً مليون عملية جراحية لإزالة المياة البيضاء من العين في الولايات المتحدة كل عام .

إعتام عدسة العين (المياة البيضاء) هو السبب النموذجي لحالات العمي القابل للعلاج عالمياً ، وال UVB مرتبطة مباشرة بالإصابة بإعتام عدسة العين .

التنكس القيعي

يتم وصف التنكس القيعي غالباً بالتنكس القيعي المرتبط بالسن أو التنكس القيعي الشيخوخي ، وهو يؤدي إلي تلف الشبكية مع الوقت ، والشبكية هي العضو البصري الذي يتكون فيه الصور ويتم إرسالها إلي المخ ، والبقعة هي المنطقة في مركز الشبكية المسؤلة عن الرؤية المركزية وهي أكثر المناطق المُعرضة للتلف .

التنكس القيعي هو السبب الأساسي لفقدان الرؤية في الولايات المتحدة الأمريكية للأشخاص فوق سن ال60 عاماً .

تم عمل دراسات لبعض أسباب التنكس القيعي والتي أثبت أن التعرض للأشعة UVA و HEV هما أحد الأسباب المُحتملة للإصابة بالتنكس القيعي .

التطورات الحميدية لــــ :

• مُلتحمة العين .

مشاكل مُلتحمة العين ( الغشاء الذي يحمي العين الذي يُبطن العين من الخارج وداخل الجفن ) .

الظفرة هو النمو الورمي الحميد (غير خبيث) لمُلتحمة العين والتي تتداخل مع وضوح الرؤية ، ومن الممكن أن تحتاج إلي إزالتها بعملية جراحية .

هذة التطورات تنشأ غالباً في الأماكن التي تكون فيها الأشعة فوق البنفسجية شديدة طوال العام .

• إلتهاب القرنية أو إصابة القرنية بحروق الشمس .

التعرض الشديد والمباشر للأشعة الفوق بنفسجية للشمس أو الذين قومون بعمل لون برونزي (تان) معرضون للإصابة بحرق في القرنية ( الجزء الشفاف في العين والذي ينقل النور والصور إلي الشبكية ) .

 

 

 

لهذا السبب يجب إستخدام العدسات التي تُحمي من الأشعة الفوق بنفسجية لأي شخص يستخدم آلات الدباغة والمتزحلقون علي الجليد ، معتبراً أن أن الأشعة الفوق بنفسجية تكون أكثر شدة بإرتفاعات عالية ، والجليد يعكس أشعة الشمس مرة أخري ، لذلك يُمكن أن تتعرض لها العين للمرة الثانية .

أساسياً ، كل هذة حالات العين المُتعلقة بالأشعة الفوق بنفسجية يُمكن إكتشافها عن طريق طبيب العيون أثناء فحص العين الدوري ، لذلك من الهام جداً أن تخضع لعمل فحص كامل للعين يشمل فحص مُفصل لقاع العين سنوياً.

هل تعرف شاي الصبار؟

يمكن أن يكون تناول شاي الصبار طريقة رائعة لتحسين صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة لعدد من الفوائد الصحية الاخرى. اليوم نقدم لك طريقة تحضير شاي الصبار وكذلك ماهي فوائد تناوله للجسمك وصحتك.

ما هو شاي الصبار ؟

شاي الصبار هو أحد المشروبات العشبية و التي تصنع عن طريق نقع العصارة النباتية المجففة من نبات الصبار. والصبار معروف علمياً بإسم الألوفيرا، وقد إستخدم لآلاف السنين لأغراض دينية، و ثقافية ، وطبية وأيضاً في الطهي. و تتميز العصارة النباتية للصبار بأنها غنية بشكل خاص بالمواد المضادة للأكسدة و بعض المكونات النشطة التي يمكن أن تقدم للجسم العديد من الفوائد. والصبار يعتبر مصدر جيد لفيتامينات إيه، بي، سي‘ و إي. بالإضافة إلى عدد من الأحماض الأمينية و المركبات المتطايرة، وأنت تحصل على أكثرها عن طريق شرب هذا الشاي. و يمكن تناوله عن طريق الفم ، و يمكن وضعه على أجزاء مختلفة من الجسم، و ذلك حسب حالتك

 

 

طريقة عمل شاي الصبار

يمكنك شراء شاي الصبار- المعد مسبقاً- بكميات كبيرة من محلات الأغذية الصحية، و لكن أيضاً يمكنك إعداده بنفسك في المنزل. كثير من الناس يجمعون العصارة النباتية مع شاي اخر، مثل الأسود أو أوولونج أو الشاي الأخضر.

طريقة التحضير:

• الخطوة 1 – إحضر قدر من الماء و اتركه يغلي.
• الخطوة 2 – إغمس كيس من الشاي الأخضر في الماء الساخن لمدة 3-4 دقائق.
• الخطوة 3 – أضف حوالي 1 ملعقة صغيرة من مسحوق عصارة الصبار المجففة إلى الشاي، أو قم بعصر هلام الصبار مباشرة من ورقة صبار.
• الخطوة 4 – أضف العسل أو التحلية بعد تصفية الشاي.

فوائد شاي الصبار

الفوائد الصحية لشاي الصبار عديدة و تشمل: قدرته على تحسين الهضم، يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، تخفيف الإلتهاب، تحسين أداء الجهاز المناعي، و فوائد اخرى كثيرة. و ترجع هذه الفوائد الكثيرة لشاي الصبار لإحتوائه على العديد من الفيتامينات و المعادن، وخاصةً فيتامينات إيه، سي، إي، و التي يمكن أن تعمل جميعاً كمضادات للأكسدة في الجسم.

واحدة من أهم إستخدامات شاي الصبار هي تحسين عمل الجهاز الهضمي، ذلك لأنها تحتوي على ملين لطيف. مما يساعد على التخلص من أعراض الإمساك و آلام البطن. و قد يساعد هذا الشاي في فقدان الوزن، و في موازنة مستويات الكوليسترول

الآثار الجانبية لشاي الصبار

الإستخدام الزائد عن الحد لشاي الصبار قد يسبب ضق الأمعاء و الإسهال، و ذلك بسبب خصائصه الملينة. و هو لا ينصح به للنساء الحوامل و المرضعات.

فيتامين سي ومصادره في الاطعمة

عندما نحتاج إلي فيتامين سي فأن عقلنا يذهب علي الفور إلي البرتقال. و لكن هناك أنواع أخري من الفواكهة و الخضروات التي تحتوي علي كميات كبيرة من فيتامين سي أكثر من البرتقال و التي تساعد ايضاً في الحفاظ علي جسمنا من الأصابة بالأنفلونزا و البرد خلال فصل الشتاء. القيمة اليومية الموصي بها من فيتامين سي لمختلف الفئات العمرية هي الرجال الكبار: 90 ملج – النساء البالغات 75 ملج و الأطفال ما بين 9-13 45 ملج.

1- الفراولة:
البرتقال يحتوي علي 70 ملج من فيتامين سي بينما الفراولة تحتوي علي 85 ملج . الفراولة غنية بالمغنسيوم و الفولات الذي يساعد علي استقرار نسبة السكر في الدم و الحفاظ علي صحة القلب .

 

 

2-البروكلي:
كوب واحد من البروكلي يحتوي علي 81 ملج من فيتامين سي و هذه النسبة هي أعلي من الكمية الموصي بها و التي تعادل 60 ملج يومياً. البروكلي يحتوي ايضاً علي فيتامين ك الذي يعزز من صحة العظام و تخثر الدم السليم .

3-المانجو:
تحتوي ثمرة واحدة من المانجو علي 122 ملج من فيتامين سي. المانجو تحتوي ايضاً علي مواد مضادة للأكسدة التي تحافظ علي صحة العين .

4- الفلفل:
الفلفل الأخضر و الأحمر و الأصفر يحتوي علي مايقرب من ثلاث أضعاف كمية فيتامين سي الموجودة بالبرتقال. الفلفل الأخضر يحتوي علي ما يعادل 95 ملج بينما الفلفل الأحمر 190 ملج و الفلفل الأصفر 341 ملج. كما أن الفلفل هو مصدر كبير للألياف التي تعتبر وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية .

5-الكيوي:
حصة واحدة من الكيوي تعادل مايقارب من  ثمرتين من الكيوي تحتوي علي 128 ملج من فيتامين سي. كما أن الكيوي هو مصدر غني بالنحاس و البوتاسيوم و السيروتونين و له فائدة كبيرة في تحسين نوعية النوم .

6-كرنب بروكسل- كرنب صغير:
كوب واحد من كرنب بروكسل يحتوي علي 75 ملج من فيتامين سي. هذا الملفوف الصغير يحتوي علي مغذيات نباتية و ألياف تساعد في الوقاية من السرطان .

7- اللفت:
كوب واحد يحتوي علي 80 ملج من فيتامين سي، بالإضافة إلي أحتوائع علي  ضعف القيمة اليومية الموصي بها من فيتامين أ و سبعة أضعاف القيمة الموصي بها من فيتامين ك. كما أنه يضم جرعات عالية من المعادن و الأحماض الدهنية.

8-الأناناس :
يحتوي علي 79 ملج من فيتامين سي . كما أنه يحتوي علي البروملين الذي يساعد في عملية الهضم و يقلل من الأنتفاخ. كما يعتبر الأناناس بمثابة مضاد طبيعي للألتهابات و تخفيف التورم.

 

 

9-البابايا:
البابايا يحتوي علي 95 ملج من فيتامين سي كما هو معروف في تقوية العظام و تقليل الألتهاب الموجود علي سطح الجلد و ايضاً التهاب الجيوب الأنفية .

10- القرنبيط:
القرنبيط ليس غني فقط بالألياف ولكنه يحتوي  علي 128 ملج من الكالسيوم و يمكنك إعداد القرنبيط من خلال عدة طرق مثل الشوي و القلي لأنه يعتبر وجبة صحية و لذيذة لا تفوت .

علاج حمو النيل

طفح الحرارة – المعروف أيضا باسم حمو النيل – ليس حاله تصيب فقط الأطفال الرضع، حيث ان طفح الحرارة يؤثر على البالغين أيضا، وخاصة خلال الطقس الحار والرطب.

• حمو النيل يحدث عندما تكون المسام مسدودة بالعرق تحت بشرتك، و تتراوح الأعراض من بثور سطحية إلى كتل حمراء عميقة، وبعض أشكال حمو النيل تجعل الشخص المصاب يعاني من الحكة الشائكة والحارقة.

حمو النيل عادة ما يشفى من تلقاء نفسه، وقد تحتاج أشكال شديدة من طفح الحرارة إلى الرعاية الطبية، ولكن أفضل طريقة لتخفيف الأعراض هي تبريد بشرتك ومنع التعرق.

أعراض حمو النيل :

الكبار عادة ما يحدث لديهم طفح الحرارة او حمو النيل على الجلد بسبب احتكاك الملابس، وفي الرضع يتم حدوث الطفح الجلدي لديهم على الرقبة والكتفين والصدر، ويمكن أيضا أن يظهر ايضا في الإبطين والفخذين بين ثنيات الجلد.

 

 

 

 

أنواع الطفح الحراري ( حمو النيل):
تصنف أنواع الطفح الحراري وفقا لمدى عمق قنوات العرق المحجوبة، وتختلف العلامات والأعراض لكل نوع.
أخف شكل من طفح الحرارة يؤثر على قنوات العرق في الطبقة العليا من الجلد، ويتميز هذا النوع بظهور واضح للحبوب الحمراء، وتكون البثور مليئه بالسوائل ويمكن فتحها بسهوله.

• ويسمى النوع الذي يحدث في طبقات أعمق من الجلد أحيانا الحرارة الشائكة، وتشمل العلامات والأعراض الحبوب الحمراء والحكة.
• في بعض الأحيان الحويصلات التي تحتوي على السوائل (الحويصلات) من الحرارة الشائكة تصبح ملتهبة ومليئه بالصديد مليئة (البثري)، ويسمى هذا النوع الدخيلة بوستولوسا.
•   هناك شكل أقل شيوعا من الطفح الحراري (الدخنية بروفوندا) يؤثر على طبقة الأدمة، وهي طبقة أعمق من الجلد، وتسرب العرق اليها من الغدة العرقية في الجلد، مما يسبب آفات ثابتة، وتشكل جسيمات تشبه مطبات الأوزة.

الوقت الذي تحتاج فيه الى زيارة الطبيب:
طفح الحرارة عادة ما يشفي عن طريق تبريد الجلد وتجنب التعرض للحرارة التي تسببت في ذلك، وعليك مراجع طبيبك إذا كان لديك أو لدى طفلك أعراض مستمره لفترة أطول من بضعة أيام، أو أن الطفح الجلدي يزداد سوءا مع الوقت، أو لاحظت علامات للعدوى، مثل:

• زيادة الألم، تورم، احمرار أو دفء حول المنطقة المصابة
• خروج الصديد من البثور
• تورم العقد الليمفاوية في الإبط، والرقبة والفخذ
• حمى أو قشعريرة

أسباب الإصابة بحمو النيل:

يحدث الطفح الجلدي عندما تغلق بعض قنوات العرق، وبدلا من خروج العرق على سطح الجلد فإنه يبقى تحت الجلد، مما يسبب الالتهاب والطفح الجلدي.
ليس من الواضح دائما لماذا يتم انسداد قنوات العرق، ولكن يبدو أن بعض العوامل تلعب دورا، بما في ذلك:
1. قنوات عرق غير ناضجة:
اذا لم يتم تطوير قنوات العرق لحديثي الولادة بشكل كامل، فإنها يمكن أن تمزق بسهولة أكبر، وتجعل محاصرة العرق تحت الجلد امر وارد، وحمو النيل يمكن أن يتطور في الأسبوع الأول من الحياة، وخاصة إذا تم وضع الرضيع في حاضنة، وارتدى ملابس دافئة جدا أو لديه حمى.
2. المناخات الاستوائية:
الطقس الحار والرطب يمكن أن يسبب طفح الحرارة وحمو النيل لدى الكبار والصغار.
3. النشاط البدني:
ممارسة التمارين الرياضيه المكثفة، والعمل الشاق أو أي نشاط يسبب لك التعرق بشكل كبير يمكن أن يؤدي إلى طفح الحرارة.
4. ارتفاع درجة الحرارة:
ارتفاع درجة الحرارة بشكل عام – خلع الملابس بحرارة عاليه جدا أو النوم تحت بطانية كهربائية – يمكن أن يؤدي إلى طفح الحرارة.
5. الراحة الطويله على السرير:
يمكن أن يحدث الطفح الحراري في الأشخاص الذين يقتصرون في الراحه على السرير لفترات طويلة، خاصة إذا كان لديهم حمى.

 

 

 

 

عوامل الخطر:

العوامل التي تجعلك أكثر عرضة لطفح الحرارة:
1. العمر:
الأطفال حديثي الولادة هم الأكثر عرضة للإصابة بجمو النيل.
2. المناخات الاستوائية:
الناس الذين يعيشون في المناطق المدارية هم أكثر احتمالا أن يكون اصابتهم بطفح الحرارة أكثر من الناس في المناخات المعتدلة.
3. نشاط بدني:
أي شيء يجعلك تتعرق بشدة، خاصة إذا كنت لا ترتدي الملابس التي تسمح للعرق بأن يتبخر، يمكن أن يؤدي إلى طفح الحرارة (حمو النيل).

مضاعفات حمو النيل:
حمو النيل عادة ما يشفي دون مشاكل، ولكن يمكن أن يؤدي إلى العدوى مع الإصابة بالبكتيريا، مما يسبب بثور ملتهبة وحكة

التحضير لموعدك مع الطبيب:
عادة ما يكون زيارة الطبيب غير ضروريه في حالة الاصابة بحمو النيل او الطفح الحراري، وإذا كان الطفح الجلدي أكثر شدة، قد ترغب في رؤية طبيب الرعاية الألولية أو طبيب متخصص في اضطرابات الجلد (طبيب الأمراض الجلدية) للتأكد من أنه طفح حراري وليس اضطراب جلدي آخر.
قبل أن تذهب، فإنه من الجيد أن تجهز قائمة الأسئلة التي لديك حول حالتك، ولطفح الحرارة أسئلة تطرح على طبيبك تشمل ما يلي:

• ما الذي يمكن أن يسبب هذا الطفح الجلدي وحمو النيل؟
• كيف يمكنني التعامل مع حالتي؟
• هل أحتاج إلى الحد من النشاط البدني حتى يزول الطفح الجلدي؟
• كيف يمكنني منعه في المستقبل؟

  الاختبارات والتشخيص:
  لا تحتاج إلى أي اختبارات لتشخيص  طفح الحرارة او حمو النيل، حيث يقوم الطبيب بتشخيصها حسب مظهرها.

  علاج حمو النيل

  تجنب ارتفاع درجة الحرارة قد يكون كل ما عليك القيام به لعلاج حالات حمو النيل والطفح الحراري الخفيف، حيث انه عندما يكون الجلد بارد، فإن الطفح الجلدي الحراري يختفي بسرعة.
  المراهم:
  الانواع الشديدة من طفح الحرارة او حمو النيل قد تتطلب المراهم التي توضع على بشرتك لتخفيف الانزعاج ومنع المضاعفات، وقد تشمل هذه العلاجات الموضعية:

  • كالامين محلول لتهدئة الحكة
  • اللانولين اللامائي، والذي قد يساعد على منع انسداد القناة ووقف الآفات الجديدة من التشكل
  • الكورتيزونات الموضعية في الحالات الأكثر خطورة.

  نمط الحياة والعلاجات المنزلية:
  هناك نصائح للمساعدة في الشفاء من حمو النيل او طفح الحرارة والتي تجعلك  أكثر راحة والتي تشمل ما يلي:

  • في الطقس الحار عليك بإرتداء الملابس الفضفاضة، والملابس خفيفة الوزن التي تمتص الرطوبة بعيدا عن بشرتك.
  • قضاء الكثير من الوقت في المباني المكيفة.
  • استحم أو أخذ دش في الماء البارد مع الصابون، ثم السماح لبشرتك بالجفاف من خلال الهواء بدلا من استخدام المنشفه.
  • استخدام غسول كالامين أو كمادات باردة لتهدئة الحكة، والجلد المتهيج.
  • تجنب استخدام الكريمات والمراهم التي تحتوي على الزيوت أو الزيوت المعدنية، والتي يمكن أن تسد المسام.

  الوقاية:
  للمساعدة في حماية نفسك أو طفلك من الطفح الحراري:

  1. تجنب ارتداء الملابس الثقيله في الصيف، وارتداء الملابس اللينة، وخفيفة الوزن، والملابس القطنية، وفي فصل الشتاء، يجب على الأطفال اللباس فقط كما كأنه شخص بالغ وعدم الافراط في اللبس.
  2. تجنب الملابس الضيقه التي يمكن أن تهيج الجلد.
  3. عندما يكون الجو حارا والهواء ساخنا، عليك البقاء في الظل أو في مبنى مكيف أو استخدام مروحة لتعميم الهواء وترطيب الجو.
  4. إبقاء غرفه النوم او مكان النوم الخاص بك بارد وجيدة التهوية.

التفاح الاخضر وفوائده

تتعدد فوائد التفاح الأخضر لكل أجزاء الجسم وكما يقول المثل ” تفاح كل يوم تغنيك عن زيارة الطبيب ” وبالتأكيد أن هذا المثل يشمل التفاح الأخضر أيضاً . لأن التفاح بصفة عامة يعد واحد من أهم الفواكه الطبيعية الصحية واللذيذة  ويحتوي التفاح الأخضر علي الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات الأساسية التي تشكل جزءاً  من النظام الغذائي اليومي . ويعد التفاح الأخضر واحد من أصح الفواكه لأنه معبأة بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية  الأساسية مثل البروتينات، الفيتامينات، المعادن، الألياف .  ومن المعروف بأن هذه العناصر صحية لعلاج إضطرابات الجهاز الهضمي وفعال جداً  في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم  وتحقيق الإستقرار في مستويات السكر في الدم  وفتح الشهية .

 

 

 

 

فوائد  التفاح الأخضر :

غني بالألياف الصحية :

يحتوي التفاح الأخضر علي نسبة  عالية من الألياف، التي تساعد في تخلص الجسم من السموم وتحسين عملية التمثيل الغذائي  وبالتالي يساعد تحسين حركة الأمعاء وبالتالي علاج الإمساك . ينصح الأطباء بتناول تفاح مع قشرها لكي تعمل علي تنظيف الأمعاء . والحصول علي جهاز هضمي أكثر صحة

نسبة عالية من المعادن :

يحتوي التفاح الأخضر علي نسبة عالية من المعادن مثل الحديد، الزنك، النحاس، المنجنيز، البوتاسيوم وغيرها من المعادن الأساسية لصحة الجسم . تعمل المعادن علي سهولة وصول الأوكسجين إلي جميع أنحاء الجسم  وزيادة معدل الأيض .

يحتوي علي نسبة منخفضة من الدهون :

عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن وممارسة التمارين الرياضية بإنتظام فإن التفاح الأخضر حل جيد  وخصوصاً عند تناول تفاحة واحدة كل يوم في نظام الحمية الغذائية . وعندما تتراكم الدهون في الأوعية الدموية، يساعد التفاح الأخضرعلي تدفق الدم بطريقة صحية وتقليل فرص الإصابة بالجلطات الدموية .

الحماية من سرطان الجلد :

يحتوي التفاح الأخضر علي نسبة عالية من  فيتامين ج التي تساعد في في الوقاية من أضرار الجذور الحرة ومقاومة سرطان الجلد .

 

 

 

 

 

غني بالمواد المضادة للأكسدة :

يحتوي التفاح علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في بناء الخلية والعمل علي تجديد الخلايا وذلك يساعد في الحصول علي بشرة متجددة ومتوهجة كما أن المواد المضادة للأكسدة تساعد في  حماية الكبد والعمل علي تحسين أدائه .

صحة العظام :

يمتلك التفاح مجموعة مفيدة من العناصر الغذائية الصحية والتي تمنع الإصابة بالروماتيزم  حيث يعمل علي تحسين عمل الغدة الدرقية .

يمنع الإصابة بالزهايمر :

عند الحفاظ علي إدراج  التفاح الأخضر في نظامك الغذائي اليومي، يساعدك في الحماية من الإضطرابات العصبية المختلفة ومنها مرض الزهايمر .

يمنع الربو :

إذا كنت تعاني من أعراض الحساسية الموسمية، عند الإنتظام علي تناول عصير التفاح الأخضر يساعدك في تقليل إضطرابات الحساسية الشديدة .

غني بالفيتامينات الأساسية :

التفاح الأخضر غني بفيتامين ج، فيتامين أ، فيتامين ب، والتي تعمل علي حماية الجلد من الأثار الضارة للجذور الحرة وبالتالي يساعد في الحصول علي بشرة متوهجة ومتألقة

تحسين الهضم :

يحتوي التفاح الأخضر علي أهم الأحماض وهي حمض الطرطريك وحمض الماليك وهذه الأحماض تمنع سوء الهضم وعلاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة مثل الإمساك وبالتالي يعالج فرط عسر الهضم .

 

 

 

 

 

التحكم في الشهية :

يساعد التفاح الأخضر علي التحكم في الشهية لأنه يعمل علي إفراز الأحماض العضوية التي تحافظ علي الشهية  لذلك إذا كنت تعاني من إنخفاض في الشهية  يمكنك الإنتظام علي تناول التفاح الأخضر .

طريقة للحفاظ على صحتك

فترة سن الرشد ( ما بعد 20 عام ) هي بالتأكيد أفضل مرحلة عمرية في حياتك . حيث يقترب الكثير من الأفراد من إنتهاء مرحلة التعليم الجامعي ويبدوا التخطيط الجيد للمستقبل والبعض الأخر يبدأ البحث عن شريك حياته ويبدأ في تكوين العائلة . علي أي حال مرحلة ما بعد 20 عام ترتبط بالمزيد من التحديات المستقبلية وتحتاج منك الحفاظ علي صحتك الجسدية والعاطفية والعقلية لكي تتعلم كيفية مواجهة المشاكل المختلفة والتخلص من المخاوف المختلفة أثناء هذا العقد .

في هذه المقالة نقدم لكم مجموعة من الطرق التي تساعدك في الحفاظ علي صحتك بعد سن العشرين والإستمتاع بحياتك:

أولاً نصائح الحفاظ علي اللياقة البدنية :

الممارسة الأطول والأكل ببطئ :

تم نشر دراسة في دورية التغذية الأمريكية عام 2011، قام بها باحثون من نيوزيلندا علي حوالي 25,00 إمرأة كان لديهم نمط تناول الأكل بسرعة وعانوا من زيادة مؤشر كتلة الوزن وعند تناول الأكل ببطئ لمدة إسبوع كان لديهم نقص في الوزن بمعدل 40 % . كما يذكر دكتور إيلبري بأنه لا ينصح أبداً بتناول الأكل أمام التليفزيون، الحاسوب، الصحيفة  لأنك لا تدرك كل ما تأكله.

 

 

 

 

كما يجب إضافة حوالي 30 دقيقة في الإسبوع لممارسة التمارين الرياضية لكي تحافظ علي صحتك .

الإهتمام بالأطعمة الصحية :

يقول دكتور ديميك بأنه لا يجب تناول أي أطعمة خارجية أبداً إذا كنت ترغب في الحفاظ علي نمط حياة صحي . ويجب أن تحاول التحكم في  المكونات وكمية الأطعمة التي تتناولها بشكل جيد وفي الليالي التي تسرع فيها يجب أن تنتبه إلي وصفة الطعام التي تقوم بتجهيزها مثل تجهيز شوربة خضار، طبق أرز مع الدجاج،، أي وجبة صحية .

التخطيط الجيد :

يجب أن تنتبه لوضع خطة إسبوعية للوجبات الصحية التي ترغب في تناولها . ففي دراسة تمت في الدورية الرياضية للتغذية عام 2002 بأنه عند وضع خطة طعام في بداية الإسبوع يساعدك في مقاومة إغراء المطاعم أو الوجبات السريعة أو الحلويات .

زيادة عدد الوجبات الصغيرة :

إذا كنت تتناول ثلاث وجبات صحية يومياً يمكنك التخطيط لإضافة وجبتين خفيفتين صغيرتين في اليوم، وهذا يعني تناول وجبة صغيرة كل ثلاث ساعات( الحرص علي أن تكون منخفضة السعرات الحرارية حتي لا تفسد نظامك الغذائي )  وفي دراسة سويدية2010  شارك فيها أكثر من 3000 شخص أن الأفراد الذين يتناولوا أكثر من  ثلاث وجبات في اليوم يمتلكوا مؤشرة كتلة الجسم ومحيط الخصر أقل . لذلك يمكنك إدراج وجبة خفيفة من الخضروات والفواكه والألياف الصحية في نظامك الغذائي . ويضيف دكتور لورين أنتوك أخصائي التغذية في مدينة نيويورك بأنه عند تناول وجبات خفيفة صحية يساعدك في الحفاظ علي عملية التمثيل الغذائي بصورة جيدة ومنع الشعور بالجوع .

تقليل المشروبات المحلاة بالسكر :

وجدت دراسة تمت في جامعة تافتس في بوسطن 2009  بأن معظم الأفراد الذين تناولوا المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا كانوا أكثر عرضة للإصابة بالبدانة وخصوصاً عند تناول كمية أقل من الألياف . لذلك توصي دكتور مارغريتا أخصائي التغذية بأنه يمكنك إستبادلها بتناول عصير البرتقال الطازج .

الإكثار من تناول الألياف :

أظهرت العديد من الدراسات بأن الألياف من أفضل العناصر التي تساعد في إنقاص الوزن الزائد . تذكر جينفير فومبر مؤسسة المركز الإرشادي للتغذية في شيكاغو  بأن الألياف تستمر لفترة حتي يتم هضمها كما أنها تساعد في زيادة  سرعة عملية التمثيل الغذائي وتعطي شعور بالشبع. لذلك حاول إدراج ما لا يقل عن 25 جرام يومياً من الألياف مثل الفول، الحبوب الكاملة، الفواكه، الخضروات .

ممارسة التمارين الرياضية :

عند إتباع نظام غذائي متوازن تحتاج إلي حرق السعرات الحرارية الزائدة في الجسم . وقد نصح الكثير من الأطباء بوضع نظام رياضي إسبوعي بعيداً عن الألعاب الإلكترونية لكي يساعد في زيادة كثافة العظام وبناء العضلات .وقد أثبتت الدراسات بأن بإرتفاع معدل الإيض أثناء ممارسة التمارين الرياضية .

ببساطة عند المشي لمدة 20 دقيقة يساعدك في حرق 240 – 300 سعرة حرارية  ويساعدك أيضاً المشي في تحسين صحة القلب وزيادة كثافة العظام .

النوم :

بعد تناول الطعام وممارسة التمارين الرياضية  تحتاج إلي تحسين النوم للحصول علي الراحة الكافية للجسم ومتوسط  عدد ساعات النوم التي نصح بها الأطباء هي6-8 ساعات لكي يعمل علي تحسين صحة الجهاز المناعي ولا ينصح بالنوم أقل من 6 ساعات لأنه يزيد من خطر الوفاة .

 ثانياً، نصائح التغذية السليمة بعد العشرين :

إذا كنت تخطط  للحصول علي وظيفة جديدة أو بدء حياة أسرية أو تكوين أصدقاء جدد  فإن أول شئ يجب أن تهتم به هو نظامك الغذائي .

خصوصاً بأن الباحثون  في كلية الطب جامعة براون  بأن الأفراد بعد عمر 20 يزداد معدل تناولهم للوجبات السريعة المضرة بالصحة بنسبة 30 % . كما يضيف بوني توب ديكس اخصائي التغذية في جمعية السكري الأمريكية بأنه يجب إختيار الأطعمة الصحية مثل تناول الأطعمة المشوية وتجنب الأطعمة الجاهزة والمجمدة.

 

 

 

 

العناصر الغذائية الصحية التي تحتاجها :

البروتين :

البروتين من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وتشير الدراسات الحديثة بأن الجسم بعد عمر العشرين بحاجة إلي 60 – 70 جرام بروتين يومياً ويضيف ليزلي مدير مركز الطب الرياضي في جامعة بيتسبرغ بأنه يمكنك الحصول علي حصتك من البروتين من خلال تناول الدجاج بدون جلد أو اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض والفول والتوفو .

البوتاسيوم :

يساعد البوتاسيوم في تقوية عضلات وصحة القلب وذكرت الدراسات بأن معظم النساء بعد عمر 20  يحصلوا علي كميات قليلة من البوتاسيوم  .وقد ذكرت وزارة  الزراعة الأمريكية بأن يمكنك تناول 2 كوب من الفاكهة مثل التفاح، الموز، الزبادي الخالي من الدسم، الفراولة الطازجة . و2 كوب من الخضار يومياً  هذه المكونات تساعد في الحصول علي الكمية الموصي بها من البوتاسيوم .

أحماض أوميغا 3 الدهنية :

تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية يزيد من مستوي السيروتونين وهي مادة كيميائية تزيد من الشعور بالسعادة في الدماغ . وتشير التقارير بأن المراة بعد سن 20 أكثر عرضة للإكتئاب . لذلك ينصح بتناول السلمون، التونة فهي أفضل مصادر للحصول علي أحماض أوميغا 3 الدهنيية  أو الجوز أو بذور الكتان .

ثالثاً، إتباع أسلوب حياة صحي بعد سن 20 :

إتباع نظام غذائي صحي يساعد في الحد من أمراض القلب والمشاكل الصحية المختلفة مثل مرض السكري .

 

 

 

ممارسة التمارين الرياضية بإنتظام :

وأيضاً الحفاظ علي وزن صحي من خلال الحد من الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة كما يفضل الإكثار من تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، البروتين الخالي من الدهون ومنتجات الألبان الخالية من الدسم .

الإقلاع عن التدخين :

وذلك لأن التدخين يرتبط بظهور العديد من المشاكل الصحية علي الجسم وأيضاً يفضل تهوية الغرفة جيداً .

حاول دائماً  إتباع التعليمات السليمة للهاتف المحمول وقيادة السيارة  .

الحصول علي قسط كافي من النوم لتجنب المشاكل الصحية المختلفة .

نزلات البرد وعلاجها

نزلات البرد قد تصاب بها في الصيف أو الشتاء وحتى لا تلجئ للأدوية والمُسكنات يمكنك علاج البرد بالزنجبيل . أن الزنجبيل من التوابل التي تساعد في علاج البرد . ونحن نعلم جميعاً  أن البرد عدوي تصيب الجهاز  التنفسي  بسبب العديد من الفيروسات المختلفة . وهذه الفيروسات جسيمات تخترق الطبقة المخاطية من الأنف والحلق مما يتسبب في حدوث البرد . إليك اليوم كيفية علاج نزلات البرد طبيعيا.

علاج نزلات البرد بالزنجبيل

• يعد الزنجبيل مضاد طبيعي الذي يساعد في مكافحة المرض والبكتريا التي تسبب البرد وأعراضه .
• يساعد الزنجبيل في تحفيز العرق وبالتالي تقليل درجة حرارة الجسم .
• يحتوي الزنجبيل علي خصائص مطهرة  ومضادات الإلتهابات والذي يساعد في تدعيم صحة الجهاز المناعي ومنع البرد وأعراضه .
• يعمل بمثابة مثبط للسعال لأنه من مضادات  الهيستامين الذي يقوم بتخفيف البرد وأعراضه .
• يعمل الزنجبيل بمثابة خافض للحرارة  ومهدئ يساعد في علاج البرد وتجعلك تشعر بالراحة .

 

 

 

 

 

كيف يمكنك علاج نزلات البرد بالزنجبيل؟

يمكنك إستخدام الزنجبيل بطرق مختلفة لعلاج الزنجبيل وإليك قائمة بأكثر الأساليب الشائعة في علاج البرد :

الطريقة الأولي، ( الزنجبيل والليمون والعسل ) :

• قم بأخذ معلقة كبيرة من الزنجبيل لوضعها في وعاء متوسط الحجم .
• ثم إضافة 1 كوب ماء المغلي فوقها وتركه حوالي 3 دقائق ليتم نقعه .
• بعد ذلك، وضع 1 معلقة كبيرة من عصير الليمون الطازج ومعلقة من العسل مع التقليب جيداً حتي يتم إذابة العسل في الماء الساخن .
• عند تناول هذا الخليط يساعد في الحماية من الإصابة بالبرد والقضاء علي أعراضه .

القرفة والزنجبيل :

• تعمل القرفة كمطهر جيد يعمل علي قتل الفيروسات التي تسبب البرد وتعمل علي تهدئة الحلق وبالتالي تقليل أعراض البرد .
• قومي بإضافة 1/2 معلقة صغيرة من القرفة المطحونة إلي الزنجبيل والليمون والشاي والعسل .
• ثم تقليب المكونات جيداً معاً قبل تناول الخليط .

الزنجبيل مع الثوم :

يساعد الثوم في تقوية الجهاز المناعي لأنه يعمل بمثابة مضاد للفيروسات التي تؤدي إلي البرد .

يمكنك طحن الثوم والقرنقل ثم إضافته إلي خليط الزنجبيل وتركه لمدة 20 دقيقة .

الطريقة الثانية :

يعمل الزنجبيل علي تقليل الإلتهابات وعلاج إضطرابات المعدة  والغثيان الناتجة عن البرد . كما يعمل الزنجبيل علي تقليل السعال  وبالتالي علاج البرد .

الخطوات :

• تجهيز قمع جاف ووضعه علي زجاجة  وإضافة كوب من السكر إليه .
• ثم إضافة حوالي 1/4 معلقة  خميرة طازجة  إلي الزجاجة من خلال القمع .
• أخذ حوالي 2 ملاعق من مسحوق الزنجبيل الطازج  إلي كوب القياس .
• مع إضافة عصير الليمون والجريب فروت إلي كوب القياس .
• يفضل إضافة كل هذه المكونات  من خلال القمع وإضافة الماء بالتدريج ثم العمل علي  هز الزجاجة لكي تختلط المكونات معاً .
• وضع الزجاجة في مكان دافئ لمدة تصل إلي 24 – 48 ساعة .
• وفي النهاية، صب الخليط في كوب لتناوله حسب الحاجة .
• عند إتباع هذه الطريقة بإنتظام تساعدك في التخلص من ألام المعدة وغيرها من أعراض البرد .

الطريقة الثالثة :

• عند وضع الأنف أعلي بخار الماء الساخن بالزنجبيل يقلل من تورم الجيوب الأنفية وعلاج نزلات البرد .
• يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحريف لشاي الزنجبيل للتخلص من البرد .
• كما أن هناك طريقة أخري وهي أخذ معلة صغيرة من الفلفل الحريف مع الزنجبيل ورش الخليط علي الجوراب ثم إرتداء هذا الجوراب .
• هذه الطريقة تساعدك في الحفاظ علي قدميك دافئة والتعرق للتخلص من السموم  .

الطريقة الرابعة  ( الزنجبيل مع العسل والليمون) :

• تقطيع الليمون إلي شرائح ثم الحصول علي عصير الليمون .
• ثم إضافة الزنجبيل إلي عصير الليمون مع العمل علي التقليب جيداً وإضافة العسل حسب الرغبة .
• ترك الخليط لبضع ساعات قبل تناوله والإحتفاظ بالكمية المتبقة في الثلاجة .

الطريقة الخامسة :

• أخذ حوالي 10 جرام من الزنجبيل  وتقطيعها إلي شرائح صغيرة .
• العمل علي غلي هذه القطع في كوب من الماء حتي يغلي .ثم رفعه من علي درجة الحرارة .
• تصفية الخليط وتناوله حسب الحاجة لتخفيف أعراض البرد.

 

 

 

صوص الدجاج بالزنجبيل :

يساعد صوص الدجاج بالزنجبيل علي تخفيف أعراض البرد، وإليك طريقة عمل مرق الدجاج بالزنجبيل :

لمكونات :

• دجاجة ( 3 كيلو و1/2 ) .
• 2 ملاعق زيت السمسم .
• 1/4 زيت الزيتون .
• 1/2 كوب زنجبيل مفروم ناعم .
• 1/2 كوب بصل أخضر مفروم .
• 1 معلقة صغيرة ملح .

الطريقة :

• وضع الدجاجة في وعاء مغطي بكمية كافية من الماء لتغطية الدجاج .
• ترك الوعاء علي النار حتي تغلي علي نار خفيفة لمدة 25 دقيقة .
• يتم غسل الدجاج تحت الماء البارد وتركه حتي يجف ثم فرك الدجاج بزيت السمسم .
• بعد ذلك، تقطيع الدجاج بعناية وتركه حتي يبرد .
• ثم العمل علي تسخين زيت الزيتون ثم يضاف إليه الزنجبيل والبصل الأخضروالطهي لمدة 30 ثانية مع إضافة الملح .
• بعدها يمكنك صب هذا الصوص علي الدجاج للتخلص من البرد وأعراضه .

الجسم وزيادة مناعته طبيعياً

من المهم جدا زيادة المناعة لحماية نفسك من الأمراض. حيث يحتوي الجسم علي كرات الدم البيضاء التي تشكل دفاع طبيعي عن الجسم ضد الأمراض المختلفة وبالتالي فهي جزء أساسي من الجهاز المناعي . فهو يحصن الجسم ضد البكتريا وغيرها من الكائنات  التي تغزو الجسم وزيادة قدرة الجسم علي محاربة العدوي . قد يكون الجهاز المناعي عند بعض الناس ضعيف وراثياً والبعض الأخري قد يكون لديهم الجهاز المناعي ضعيف بسبب غزو البكتريا والإصابة بالعدوي .

 

 

 

 

 

طرق زيادة المناعة

الجزء الأول، تناول الأطعمة الصحيحة :

الحصول علي كمية كافية من البروتين :

عند إتباع نظام غذائي متوازن يضمن لك الحصول علي العناصر الغذائية الصحية التي تصل إلي نخاع ال العظام وخلايا الدم البيضاء . يمكنك تحقيق ذلك من خلال تناول المزيد من البروتين وهو من أهم عناصر خلايا الدم البيضاء. وبذلك يمكنك الحصول علي البروتين من اللحوم، منتجات الألبان، البيض، الخضروات

إختيار الدهون الصحيحة :

تجنب الحصول علي الدهون المشبعة ولكن تناول الكثير من  الدهون الغير مشبعة . وذلك لأن الدهون المشبعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ويمكنك الحصول علي الدهون الجيدة مثل زيت بذور السمسم، زيت بذور عباد الشمس وفول الصويا و بذور القطن .

الحد من تناول الكربوهيدرات :

قم بالحصول علي كميات مناسبة من  القمح، الذرة والحبوب التي تساعد في إنتاج الجسم للطاقة وإنتاج خلايا الدم البيضاء ومع ذلك فإن تناول كميات عالية من هذه  الأطعمة يؤدي إنخفاض مستوي الخلايا الليمفاوية .

إدراج المزيد من الأطعمة التي تدعم الجهاز المناعي :

هناك مجموعة من الأطعمة التي تدعم صحة الجهاز المناعي وإليك مجموعة من هذه الأطعمة

• الثوم.
• اللوز.
• اللفت.
• الفاصوليا.
•  المشروم .
• التوت .
• الزبادي .
•  خضراء .

الحصول علي المواد المضادة للأكسدة :

تساعد المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخري في إصلاح الخلايا التالفة في الجسم . ومن أمثلة المواد المضادة للأكسدة البيتا كاروتين وفيتامين ج، فيتامين هـ ، الزنك، السلينيوم، وهذه العناصر توجد في بعض الفواكه والخضروات .

•  توجد البيتا كاروتين  في المشمش، القرنبيط، البنجر، السبانخ، الفلفل الأخضر، الطماطم، الذرة، الجزر .
• ويوجد فيتامين ج في التوت، القرنبيط، البرتقال،  الفراولة، الفلفل، الطماطم، القرنبيط .
• والحصول علي فيتامين هـ  من بذور البروكلي، الجزر، المسكرات،البابايا، السبانخ، بذور عباد الشمس .
• ويوجد الزنك في المحار، اللحوم الحمراء، الفول، المكسرات، المأكولات البحرية .

الجزء الثاني، الحصول علي الفيتامينات والمكملات :

الحصول علي الزنك :

الزنك هو أحد مكونات الإنزيمات الموجودة في خلايا الدم البيضاء وعند نقص هذا المعدن يؤدي إلي ضعف الجهاز المناعي . يمكنك الحصول علي الزنك من اللحوم والأسماك والحليب أو تناول المكملات .

 

 

 

 

 

تأكد من الحصول علي كمية كافية من النحاس :

يحتاج الجسم إلي حوالي 75 – 100 ملجرام حتي يلعب دور مهم في التمثيل الغذئي وتقوية المناعة وتقليل تأثير الجذور الحرة ويمكنك الحصول علي النحاس من  اللحوم، الخضروات الورقية، الحبوب .

الحصول علي كمية كافية من فيتامين ج :

يزيد فيتامين ج من عدد خلايا الدم البيضاء وتعزيز الخلايا. كما أن مضادات الأكسدة تمنع تدمير خلايا الدم البيضاء .يمكنك الحصول علي فيتامين ج من التوت، التين، البرتقال ومعظم الفواكه الحمضية .

الحصول علي فيتامين أ :

يعد فيتامين أ أيضاَ من مضادات الأكسدة وتحسين عمل الجهاز المناعي بكفاءة ويمكنك الحصول علي فيتامين أ من الجزر، الطماطم، الإسكواش .

الحصول علي فيتامين هـ :

فيتامين هـ أيضاً من مضادات الأكسدة المفيدة لبشرتك والبصر . يمكنك العثور علي فيتامين هـ من زيت الزيتون، المسكرات، بعض الفواكه والخضروات .

محاولة تجربة العلاجات الطبيعية :

يمكنك تجربة العلاجات الطبيعية الأخري مثلا الألوفيرا، الجينسنغ،الشاي الأخضر لكي تعمل علي زيادة عدد خلايا الدم الحمراء.

يمكنك الحصول علي السلينيوم من التونة، اللحم البقري، المكسرات .

الجزء الثالث، إتباع نمط حياة صحي :

إتباع نظام غذائي صحي :

عند إتباع نظام غذائي صحي يساعدك في الحفاظ علي صحتك، تحسين مستويات الطاقة، تقوية العضلات،  وذلك من خلال تناول الفواكه والخضروات مثل البرتقال، اليوسفي، الطماطم، اللحوم الخالية من الدهون، الكينوا، الفاصوليا.

ممارسة التمارين الرياضية بإنتظام :

الإنتظام علي ممارسة التمارين الرياضية يساعدك منع الإصابة بالأمراض المزمنة  . ويجب علي الأطفال والمراهقين الذين تتراوح أعمارهم ما بين 6 – 17 سنة في الحصول علي 60 دقيقة يومياً في ممارسة التمارين الرياضية .

والكبار الذين تتراوح أعمارهم 18 – 64سنة في الحصول علي 150 دقيقة في ممارسة التمارين الرياضية خلال الإسبوع يمكنك ممارسة التمارين البسيطة مثل المشي، الجري .

الإقلاع عن التدخين :

التدخين يضر بصحة الجهاز المناعي ويزيد من إحتمال الإصابة بالنوبات القلبية، سرطان الرئة ويضر كل خلايا الجسم .

تناول كمية كافية من الماء :

يساعد الماء علي تنشيط العضلات وتحسين وظائف الأمعاء وتحقيق توازن السوائل في الجسم . ويجب عليك تناول 8 أكواب ماء كل يوم.

الأذن الوسطى وإلتهابها

في أغلب الأحيان يكون التهاب الأذن الوسطي، هو عدوي بكتريا  أو فيروسية تؤثر علي الأذن الوسطي .وهي المساحة الممتلئ بالهواء وراء طبلة الأذن  والتي تحتوي علي عظام صغيرة تهتز .و غالباً إلتهاب الأذن الوسطي أكثر شيوعاً بين البالغين والأطفال  . في معظم الأحيان، إلتهابات الأذن ليست مؤلمة  بسبب الإلتهابات وتراكم السوائل في الأذن الوسطي . يمكنك تحديد إلتهابات الأذن بسهولة وبالتالي الحصول علي العلاج المناسب للعدوي والتخلص منها . وغالباً ما تتطلب إلتهابات الأذن الوسطي عند الأطفال الرضع  والحالات الشديدة بشكل عام تناول أدوية مضادة للحيوية . وفي حالة عدم علاجها تؤدي إلي مجموعة من المشاكل علي المدي الطويل مثل الإلتهابات المستمرة أو المتكررة ومشاكل في السمع والعديد من المضاعفات الأخري.

 

أعراض إلتهاب الأذن الوسطي :

عادة ما يكون ظهور أعراض إلتهاب الأذن الوسطي سريع :

 الأطفال :                  

هناك مجموعة من الأعراض والعلامات  الشائعة عند الأطفال وهي كالأتي :

• ألم الأذن، خصوصاً عند الإستلقاء .
• الشعور بتقلصات وشد في الأذن .
• صعوبة النوم .
• بكاء بطريقة غير معتادة .
• صعوبة السمع والإستجابة إلي الأصوات الخارجية .
• فقدان الوزن .
• حمي وإرتفاع درجة الحرارة لتصل 38 درجة .
• تصريف سوائل من الأذن .
• صداع .
• فقدان شهية .

الكبار :

العلامات والأعراض الشائعة لدي الكبار فيما يلي :

• تصريف السوائل من الأذن .
• تناقص القدرة علي السمع .

يفضل رؤية الطبيب في الحالات التالية :

يمكن أن تشير أعراض إلتهاب الأذن إلي وجود العديد من المشاكل الأخري، لذلك من الضروري الحصول علي التشخيص الدقيق والعلاج الفوري ويجب إستدعاء الطبيب إذا عاني طفلك من المشاكل التالية :

• الألم المستمر لأكثر من يوم .
• ألم الأذن الشديد .
• ظهور عدوي الجهاز التنفسي .
• عند ملاحظة خروج أي سوائل أو صديد أو إفرازات دموية من الأذن .

أما عند البالغين  عند الشعور بالألم في الأذذن،  التفريغ يجب إستشارة الطبيب في أقرب وقت ممكن .

أسباب إلتهاب الأذن الوسطي :

تحدث عدوي الأذن الوسطي بسبب تراكم البكتريا والفيروسات في الأذن الوسطي. وهذه العدوي غالباً ما ينتج  عنها أمراض أخري مثل البرد، الإنفلونزا أو الحساسية حيث تسبب إحتقان  وتورم في الممرات الأنفية والحنجرة وقناة يوستاكيوس (القناة السمعية ) .

دور القناة السمعية :

القناة السمعية هي زوج من الأنابيب الضيقة التي تمتد من الأذن الوسطي إلي أعلي الجزء الخلفي  من الحلق وراء الممرات الأنفية مباشرة . وتقوم بما يلي :

• تنظيم ضغط الهواء في الأذن الوسطي .
• تجديد الهواء في الأذن .
• تجفيف الإفرزات الطبيعية في الأذن الوسطي .

وفي حالة حدوث تورم وإلتهاب في القناة السمعية  تؤدي إلي عدوي الجهاز التنفسي ومما يتسبب في تراكم السوائل في الأذن الوسطي وحدوث عدوي بكتيرية أو فيروسية من هذه السوائل تؤدي إلي إلتهاب الأذن الوسطي .

عوامل خطر إلتهاب الأذن الوسطي :

السن : أكثر الأفراد عرضة للإصابة بإلتهاب الأذن الوسطي هم الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بينهم 6 أشهر – 2 عام وذلك بسبب حجم وشكل القناة السمعية وضعف الجهاز المناعي لديهم .

طريقة تغذية الطفل : الأطفال الذين يشربوا  من الببرونة ( زجاجة الرضاعة)  وخصوصاً أثناء الإستلقاء يعانوا من إلتهابات الأذن .

العوامل الموسمية : إلتهابات الأذن الوسطي اكثر شيوعاً  خلال فصلي الشتاء والخريف حيث تنتشر نزلات البرد بين الأفراد الذين يعانوا من الحساسية الموسمية . ويكونوا أكثر عرضة للإصابة بإلتهابات الأذن الوسطي أثناء موسم حبوب اللقاح  حيث تنتشر في الهواء بعض العوامل المثيرة للحساسية مما يزيد من خطر عدوي الأذن .

مضاعفات إلتهاب الأذن الوسطي :

لا تسبب معظم إلتهابات الأذن  أي مضاعفات علي المدي الطويل  و لكن الإلتهابات المتكررة  أو المستمرة تؤدي إلي تراكم السوائل التي تؤدي إلي المضاعفات الخطيرة :

ضعف السمع : من الشائع مواجهة ضعف السمع في حالة ووجود عدوي الأذن الوسطي . ولكن عادة ما تعود حاسة السمع إلي ماكنت عليه من قبل بعد التخلص من العدوي .  ولكن العدوي المستمرة أو السوائل المستمرة في الأذن الوسطي  قد تؤدي إلي المزيد من الخسائر في حاسة السمع وفي بعض الحالات يحدث تلف دائم لطبلة الأذن  الوسطي وفقدان للسمع بشكل دائم .

التأخر في النمو العقلي أو الكلام : قد تحدث هذه المضاعفات بشكل مؤقت  لدي الأطفال  الرضع  والأطفال الصغار، حيث قد يواجهوا تأخير في المهارات الإجتماعية والتنموية .

إنتشار العدوي : في حالة عدم علاج العدوي وعدم الإستجابة للعلاج، تنتشر العدوي إلي الأنسجة المجاورة . ويطلق عليه إلتهاب الخشاء، وحدوث نتوء  عظمي خلف الأذن . هذه العدوي يمكن أن تؤدي إلي تلف العظام وتشكيل خراجات مليئة  بالقيح ونادراً ما يحدث إنتشار للعدوي  إلي أنسجة الجمجمة .

 

 

 

 

 

 

التجهيز لموعد الطبيب :

يجب أن تتوجه إلي أخصائي الأذن والأنف والحنجرة إذا إستمرت الأعراض المذكورة أعلاه مستمرة لأكثر من يومين . هناك مجموعة من الأسئلة قد يوجها الطبيب إليكي  يجب أن تكوني علي إستعداد للإجابة عليها  ومنها ما يلي :

• ما هي العلامات التي تم ملاحظتها ؟
• متي بدأت هذه  الأعراض في الظهور ؟
• هل تشعر بألم في الأذن بشكل مستمر أم متقطع ؟
• هل لاحظت  أعراض أخري علي طفلك مثل صعوبة النوم ؟
• هل يعاني طفلك من الحمي ؟
• هل توجد هناك أي إفرازات للأذن ؟
•  هل يعاني طفلك من الحساسية الموسمية ؟
•  هل طفلك لديه حساسية لأي نوع من الأدوية ؟

 

 

 

 

 

 

 

علاج التهاب الأذن الوسطى

الكمادات الدافئة :

من أفضل الطرق التي تساعد علي التحكم في الألم هي الكمادات الدافئة . يمكنك نقع  قطعة قماش قطنية نظيفة في الماء الساخن وتصفية الماء الزائد منها . وبعد الإنتهاء يمكنك وضع المنشفة علي موقع الألم .

زيت الزيتون الدافئ :

يمكنك وضع قطرة من زيت الزيتون الدافئ في الأذن  لتخفيف الأذن .  يمكنك أخذ كمية صغيرة من زيت الزيتون في وعاء وتسخينها في ميكروويف  حتي يصبح دافئاً .  وقبل تطبيقه في الأذن  تأكد من أنه غير ساخن  حتي لا يتسبب في أي حروق  ويمكنك وضع قطرتين من زيت الزيتون  الدافئ  بإستخدام قطارة الأذن .

حصى المرارة وعلاجها

تعد حصى المرارة هي تلك الرواسب الثابتة التي تتشكل داخل المرارة وتقع خلف الكبد وفي الجانب الأيمن من البطن . وغالباً ما يتراوح حجم الحصوات  من حبة صغيرة إلي  حجم أكبر من كرة الجولف . وفقاً للجمعية الطبية الأمريكية، فإن هناك  نوعان من حصوات المرارة مثل حجارة الكوليسترول ( مكونة من 80 % كولسترول صلب و النسبة المتبقية من البيليروبين وتركيز العصارة  الصفراوية  في المرارة ) .حجارة الصبغات، ( مكونة من البيليروبين وهي حجارة سوداء صغيرة  وتوجد عند الأشخاص الذين لديهم تليف الكبد وإضطرابات الدم الوراثية .

وقد يكون سببب تكون حصوات الكلي الحمل، السكري، نمط حياة غير مستقر، أمراض الكبد، تناول حمية عالية الدهون، عدم ممارسة التمارين الرياضية، الإجهاد، التقلبات الهرمونية، زيادة الوزن، أنواع معينة من فقر الدم، وقد تحدث عادة عند الأفراد في عمر 60 عاماً، الإناث الذين يتنالوا حبوب منع الحمل .

يمكنك التعرف علي حصى المرارة من خلال مجموعة من الأعراض منها ألم الظهر، ألم مفاجئ في الجانب الأيمن من البطن،الغثيان، التقيؤ، عسر الهضم،  قشعريرة، الإنتفاخ، إصفرار الجلد والعين، لذلك في حالة الشعور بأي من هذه الأعراض يجب إستشارة الطبيب للحصول علي التشخيص السليم كما أن هناك مجموعة  من العلاجات  المنزلية الطبيعية الأمنة الإستخدام لمنع تكون حصوات  المرارة .

 

 

 

 

علاج حصى المرارة طبيعياً

1. التفاح :

كما يقول المثل الشعبي عند تناول تفاحة يومياً يغنيك عن زيارة الطبيب،  وذلك لخصائصه المفيدة والصحية . فالتفاح لديه قدرة علي تفتيت هذه الحصوات  وتحسين وظائف المرارة . وذلك لأن التفاح يوجد به حمض الماليكالذي يساعد في تفتيت حصوات المرارة ويسهل التخلص منها عن طريق المثانة. كما يقوم خل التفاح بنمع تراكم الكوليسترول الضار في الجسم وبالتالي الحماية من تكون حصوات المرارة .

الطريقة الأولي، عصير التفاح وخل التفاح :

المكونات :

• 1 كوب عصير التفاح .
• 1 معلقة كبيرة من خل التفاح .

الخطوات :

• خلط عصير التفاح مع خل التفاح .
• تقليب المزيج جيداً والإنتظام علي تناوله بإستمرار حتي يتم تفتيت الحصوات .
• يمكنك تناول هذا الخليط يومياً مرة واحدة يومياً  لمدة بضعة أسابيع لكي تتخلص من الألم الناتج عن حصوات المرارة .

الطريقة الثانية، عصير التفاح، البنجر، زيت الزيتون :

المكونات :

• عصير تفاح .
• شمندر .
• 2 ملاعق زيت زيتون .
•  عصير الليمون .

الخطوات :

• تجهيز وعاء صغير وإضافة عصير التفاح والشمندر المبشور وزيت الزيتون .
• التقليب جيداً مع إضافة عصير الليمون .
• الإستهلاك المنتظم لهذا الخليط يساعد في التخلص من حصوات المرارة وتحسين عمل المرارة .

 الطريقة الثالثة ( خل التفاح،  عصير الليمون ) :

المكونات :

• 2 ملاعق خل التفاح .
• 1 معلقة عصير الليمون .
• 1 كوب ماء .

الخطوات :

• خلط المكونات معاً مع تفدفئة الماء قليلاً .
• تناول هذا الخليط في الصباح علي معدة فارغة .
• يمكنك تكرار ذلك، يومياً لبضع أسابيع حتي يتم التخلص نهائياً من حصوات المرارة .

2. أوراق شوك الحليب :

توجد أوراق شوك الحليب في منطقة البحر الأبيض المتوسط، فهو من أشهر العلاجات التقليدية في التخلص من حصوات المرارة حيث  يساعد في التخلص من السموم الموجودة في الكبد . ويحتوي علي مركب يطلق عليه silymarin والذي يحفز من إنتاج الصفراء  وتفيت الحصوات مع تقليل الألم الناتج في المثانة . يمكنك إضافة أوراق شوك الحليب بطرق مختلفة وإليك الوصفات .

الطريقة الأولي  :

المكونات :

• 1 معلقة من أوراق شوك الحليب .
• 1 كوب ماء ساخن .
• عسل .

الخطوات :

• العمل علي طحن أوراق شوك الحليب حتي تحصل علي مسحوق ناعم .
• جمع المحسوق في كيس صغير مثل أكياس الشاي .
• ترك كيس مسحوق شوك الحليب في الماء الدافئ  لمدة 5 دقائق ثم تصفية الماء .
• إضافة العسل مع التقليب جيداً .
• الإنتظام علي تناول شاي أوراق شوك الحليب حتي يتم التخلص من حصوات المرارة .

 

 

 

 

 

 

الطريقة الثانية :

المكونات :

• 1 معلقة كبيرة من اوراق شوك الحليب .
• مطحنة قهوة أو هاون، مدقة .
• 3 أكواب ماء .
• عسل .
• مصفأة .

الخطوات :

• العمل علي طحن أوراق شوك الحليب في مطحنة القهوة  .
• وضع هذه البذور المطحونة  في الماء علي الموقد .
• تركها حتي تغلي لمدة 5 دقائق  بعدها يتم رفعها من علي درجة الحرارة .
• نقعها في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة بعدها يتم تصفية الخليط.
• بعد ذلك، إضافة العسل للتحلية والتقليب جيداً .
• يمكنك تناول هذا الخليط 2 -3 مرات يومياً  لمدة إسبوع أو إثنان حتي يتم تفتيت حصوات المرارة .

3. عصير الكمثري :

يبدو شكل المرارة مثل الكمثري ومالا تعلمه أنه يمكنك تنظيف المثانة من خلال عصير الكمثري . فقد ذكرت الجمعية الطبية الأمريكية بأن حوالي 70 – 80 %  من الحصوات يتم تشكيلها بسبب رواسب الكوليسترول . وبذلك تقوم الكمثري بالتخلص من الكوليسترول الضار في الجسم .

الطريقة الأولي :

• 1/2 زجاجة عصير كمثري .
• 1/2 زجاجة ماء دافئ .
• 2 ملاعق عسل .

 الخطوات :

• إضافة عصير الكمثري إلي الماء الدافئ .
• إضافة العسل والتقليب حتي يذوب العسل في الماء تماماً .
• يمكنك تناول هذا الخليط ثلاث مرات في اليوم لمنع تكوين حصوات المرارة .

• الطريقة الثانية :

  • 2-3 ثمرة كمثري .
  • الماء .
  • سكين .

  الخطوات :

  • العمل علي تقشير الكمثري بشكل صحيح .
  • ثم تقطيع الكمثري إلي قطع صغيرة .
  • وضع هذه القطع في الماء علي النار لمدة 20 دقيقة تقريباً ..
  • بعد أن يتم تصفية الماء يمكنك الإنتظام علي تناول الكمثري للتخفف من ألم حصوات المرارة .

  4. عشب الهندباء :

  يعد عشب الهندباء من أهم الأعشاب المفيدة للكبد، كما أنه يحتوي علي مركب terpene الذي يقوم بتفتيت حصوات المرارة بشكل جيد وإليك طرق إستخدامه .

  الطريقة الاولي :

  • 1 معلقة شاي من عشب الهندباء .
  • 1 كوب ماء دافئ .
  • وعاء .

  الخطوات :

  • نقع أوراق الهندباء في الماء الدافئ لمدة 10  – 15 دقيقة .
  • تصفية الأوراق من الخليط ثم إضافة العسل للتحلية .
  • الإنتظام علي تناول هذا الخليط2- 3 مرات في اليوم حتي يتم تفتيت حصوات المرارة .
  • ولكن يجب الإنتباه إذا كنت من مرضي السكري يجب إستشارة الطبيب أولاً لأن عشب الهندباء يزيد من نسبة السكر في الدم .

  الطريقة الثانية :

  المكونات :

  • 2 ملاعق من أوراق الهندباء المجففة .
  • 1 معلقة من جذور العنب .
  • 2 جذور مارشيلموه .
  • 4 أكواب ماء .

  الخطوات :

  • تجهيز مقلاة وإضافة الماء بداخلها ثم وضعها علي الموقد .
  • العمل علي إضافة  جذور المارشيلموه  وجذور العنب إلي الماء .
  • ترك الخليط حتي يغلي  ببطئ لمدة 15 دقيقة وبعدها يتم رفعه من علي درجة الحرارة .
  • بعدها يتم إضافة الهندباء الجافة تغطية المقلاة وتركها لمدة 15 دقيقة .
  • صفية الماء وتناوله الشاي دافئاً يمكنك تناول هذا الخليط علي مدار اليوم  حتي يتم التخلص من حصوات المرارة .

  5. عصير الخيار، البنجر ( عصير الخضروات ) :

  من أهم العصائر التي يمكنك الإعتماد عليها لكي تقوم بفتيت حصوات المرارة . حيث يقوم البنجر بالعمل علي تنظيف القولون والدم .أما الجزر فهو عنصر غني بفيتامين ج والعديد من العناصر الغذائية الأخري . كما أن الخيار يحتوي علي نسبة عالية من الماء التي تعمل علي تنظيف الكبد من السموم . وبالتأكيد عند خلط هذه العصائر معاً تساعد في الشفاء من حصوات المرارة .

  الطريقة الأولي :

  المكونات :

  • 1 بنجر .
  • 1 خيار .
  • 4 ثمرات جزر متوسط الحجم .
  • زجاجة خلط .

  الخطوات :

  • العمل علي إضافة كميات متساوية من  العصائر الثلاثة  وغالباً كل نوع من العصير يشكل 1/3 حجم الزجاجة الموجودة معك للتقسيمها بينهم بالتساوي .
  • الإنتظام علي إستهلاك هذا الخليط مرة كل يوم ولمدة بضع أسابيع .

  الطريقة الثانية :

  المكونات :

  • التفاح .
  • الجزر.
  • الكرفس.
  • الزنجبيل.

  الخطوات :

  • إصافة المكونات الموجودة معك إلي وعاء الخلاط الكهربائي ومزجهم جيداً حتي تحصل علي عصير .
  • ثم وضع هذه العصائر في زجاجة معاً، إحرص علي تناول هذا الخليط  للحصول علي نتائج أكثر فعالية، يمكنك تناوله مرتين في اليوم .

  6. عصير الليمون :

  يساعد عصير الليمون أو أي عصير فاكهة حمضية أخري  في التخلص من حصوات الكلي لأنه يحتوي علي العناصر الغذائية المفيدة وفيتامين ج الذي يمنع تراكم الكوليسترول الضار .

  الطريقة الأولي :

  المكونات :

  • 30 مليلتر عصير ليمون .
  • 5 جرام معجون الثوم .
  • 30 مليلتر زيت الزيتون .

  الخطوات :

  • تجهيز وعاء صغير وإضافة هذه الكميات إليه مع التقليب جيداً حتي يمتزجوا معاً . يمكنك تناول هذا الخليط في الصباح علي معدة فارغة .
  • يفضل الإنتظام علي هذه الطريقة لمدة 40 يوم  علي الأقل لكي تقوم بتفيت حصوات المرارة .

   

هل تتأثر العين بأشعة الشمس؟

هل سمعت من قبل عن تأثير أشعة الشمس على العين ؟ تتعرض العينين المباشر لأشعة الشمس يصيب العين بالضرر بسبب التعرض للأشعة الفوف بنفسجية التي تضر بالقرنية وعدسة العين، وعلي الرغم من أن جفن العين يعمل علي حماية العين، ولكن جلد جفن العين رقيق جداً ويحتوي علي العديد من الأنسجة الدقيقة والتي ممكن أن تنجرح بسبب الأشعة الفوق بنفسجية ، داخل العين توجد القرنية والعدسة والإثنين يتميزوا بأنهم شفافين لا لون لهما يعملوا علي فلترة الأشعة الفوق بنفسجية ولكن ممكن أن يتلفوا علي المدي البعيد، ومن المعروف أن عدسات العين خاصة ممكن أن تتحول إلي لون أصفر أو الإصابة بإعتام عدسة العين بعد سنوات من التعرض لإمتصاص الأشعة الفوق بنفسجية .

عدسة العين هي الجزء الشفاف من العين التي توجد بين قزحية العين و الجسم الزجاجي (أحد أجزاء عين الإنسان وهو جسم هلامي شفاف خالي من الأوعية الدموية ويوجد في الجزء الخلفي والذي يملي المنطقة بين العدسة والشبكية وهو الذي يُعطي العين نوعها وشكلها ) .

القرنية هي المنطقة الشفافة التي توجد أمام الطبقة الخارجية للعين، التي تنقل الصور والضوء إلي الشبكية

 

 

 

 

 

 

تأثير أشعة الشمس على العين

التلف الناتج عن الأشعة الفوق بنفسجية يؤدي إلي الأثار التالية :

• سرطانات جفن العين .

تشمل سرطانات جفن العين سرطان الخلايا القاعدية و سرطان الخلية الحرشفية إضافة إلي السرطان الخبيث، تُمثل من 5 إلي 10% من نسبة سرطانات الجلد ، وأكثرهم يصيب الجفن السُفلي لأنة يتعرض إلي أشعة الشمس المباشرة.

سرطان الخلايا القاعدية يُمثل تقريباً 90% ، بينما يُمثل سرطان الخلية الحرشفية تقريباً 5% من كل أنواع سرطانات جفن العين ، بينما السرطان الخبيث يُمثل تقريباً 1إلي 2% .

يُصاب تقريباً بسرطان الخلايا القاعدية 16.9 من الرجال في كل 100000 شخص بينما يُصاب 12.4 من النساء لكل 100000 شخص في الولايات المُتحدة كل عام ، علي الرغم من أن سرطان الخلايا القاعدية نادراً ما ينتشر إلي باقي أجزاء الجسم ، ولكن سرطان الخلايا القاعدية في جفن العين من الممكن أن يُصيب العين نفسها والمناطق المُحيطة مما يؤدي إلي تلف كبير للعين وتشويه في الوجه .

يُمكن أن تتسبب الأشعة الفوق بنفسجية في الإصابة بالتنكس البقعي وهذا هو السبب الرئيسي لفقدان الرؤية عند معظم الأمريكان كبار السن ، الأشعة الفوق بنفسجية خاصة UVB ممكن أن تؤدي إلي الإصابة بالساد (المياة البيضاء علي العين ) وهي عبارة عن حالة تُصبح فيها عدسة العين مُعكرة .

سرطان الخلايا الحرشفية يكون له مُعدل تطور أعلي وينتشر بشكل أكبر ، هذان النوعان من السرطان يتم إكتشافهم عاماً عند المرضي الذين لهم تاريخ من التعرض المباشر لأشعة الشمس .

سرطان الجلد يُمكن أن ينتشر بسرعة في منطقة العين وممكن أن يسبب الوفاة إذا لم يتم علاجه سريعاً ، السرطان الخبيث مرتبط بتاريخ المريض في التعرض الشديد والمتقطع إلي أشعة الشمس المباشرة وحروق الشمس .

عندما يتم إكتشاف سرطان جفن العين مبكراً فهو يُمكن علاجه بالجراحة والمتابعة الطبية ، حيث أن وظيفة العين وجفن العين تظل طبيعية مع إعادة بنائها كما أنها تظل عادة جذابة . علي الرغم من تركها بدون علاج يجعل الأمر خطير جداً وممكن أن يتغلغل أخيراً إلي المخ ، لذلك يجب عليك الإنتباه إلي هذة العلامات التحذيرية المُبكرة :

• ظهور كتلة أو نتوء التي غالباً تُنزف أو لا تختفي.
• إستمرار إحمرار العين أو إلتهاب جفون العين الذي لا يتحسن بالعلاج.
• ظهور حديثاً لقرحة متصبغة مستوية أو عالية ويكون لها حدود غير منتظمة وتنمو في الحجم .
• فقدان غير مُعتاد لرموش العين .

إذا كان لديك أحد هذة العلامات التحذيرية يجب عليك إستشارة أخصائي سرطان جلد أو طبيب العين حتي لو كنت تشعر بالراحة .

 

 

 

 

 

 

ورم ميلانيني ( سرطان الجلد داخل العين ).

علي الرغم من أنة غير عادي ، يكون الورم الميلانيني هو أكثر أنواع السرطانات شيوعاً التي تُصيب البالغين، الورم الميلانيني أو المعروف بالميلانوما العنبية هي سرطان العين وخاصة القزحية ، الجسم الهدبي أو الغلاف المشيمي ( وكلها يشير إليها بإسم العنبية ) ، حيث أن الأورام تنشأ عن الخلايا الصبغية الموجودة داخل العنبية التي تعطي العين لونها ، وهذة الخلايا الصبغية منفصلة عن ظاهرة الخلايا الشبكية الصبغية التي توجد خلف شبكية العين وهي أيضاُ لا تٌمثل الميلانينية .

تشمل الأعراض علي :

• بقعة غامقة في منتصف قزحية العين .
• الرؤية الضبابية .
• تغير في شكل حدقة العين .
• وبالرغم من ذلك ، غالباً لا تظهر أي أعراض .
• سرطان مُلتحمة العين
  واحد من أنواع السرطانات الغير شائعة ولكن في السنوات القليلة الأخيرة زادت نسب الإصابة بهذا النوع من سرطان العين ، حيث بينت دراسات تم عملها علي 10% من سكان الولايات المتحدة أن نسبة الإصابة بسرطان مُلتحمة العين أعلي في الرجال أصحاب البشرة البيضاء فوق سن ال27 عاماً .

  يكون سرطان مُلتحمة العين أكثر شيوعاً عند المرضي الذين لديهم متلازمة الجزئ غير منتظمة (mole syndrome ) ، هولاء المرضي يكون لديهم 100 جزئ أو أكثر ، العديد من الجزئيات تكون 8 ميليميتر (3/1 بوصة ) أو أكبر في القُطر ، واحد أو أكثر من الجزئيات تكون غير منتظمة ، كل المرضي الذين لديهم سرطان جلدي خبيث أو جزئيات غير مُنتظمة يجب أن يقوموا بعمل تقييم سنوي لنظرهم .

  إعتام عدسة العين (المياة البيضاء).

  هي حالة تعكر عدسة العين وتحولها إلي اللون الأصفر ، تقريباً 10% من المصابون بإعتام عدسة العين تكون نتيجة للتعرض المباشر للأشعة الفوق بنفسجية ، يتم عمل تقريباً مليون عملية جراحية لإزالة المياة البيضاء من العين في الولايات المتحدة كل عام .

  إعتام عدسة العين (المياة البيضاء) هو  السبب النموذجي لحالات العمي القابل للعلاج عالمياً ، وال UVB مرتبطة مباشرة بالإصابة بإعتام عدسة العين .

• التنكس القيعي
  

  يتم وصف التنكس القيعي غالباً بالتنكس القيعي المرتبط بالسن أو التنكس القيعي الشيخوخي ، وهو يؤدي إلي تلف الشبكية مع الوقت ، والشبكية هي العضو البصري الذي يتكون فيه الصور ويتم إرسالها إلي المخ ، والبقعة هي المنطقة في مركز الشبكية المسؤلة عن الرؤية المركزية وهي أكثر المناطق المُعرضة للتلف .

  التنكس القيعي هو السبب الأساسي لفقدان الرؤية في الولايات المتحدة الأمريكية للأشخاص فوق سن ال60 عاماً .

  تم عمل دراسات لبعض أسباب التنكس القيعي والتي أثبت أن التعرض للأشعة UVA و HEV هما أحد الأسباب المُحتملة للإصابة بالتنكس القيعي .

  التطورات الحميدية لــــ :

  • مُلتحمة العين .

  مشاكل مُلتحمة العين ( الغشاء الذي يحمي العين الذي يُبطن العين من الخارج وداخل الجفن ) .

  الظفرة هو النمو الورمي الحميد (غير خبيث) لمُلتحمة العين والتي تتداخل مع وضوح الرؤية ، ومن الممكن أن تحتاج إلي إزالتها بعملية جراحية .

  هذة التطورات تنشأ غالباً في الأماكن التي تكون فيها الأشعة فوق البنفسجية شديدة طوال العام .

• إلتهاب القرنية أو إصابة القرنية بحروق الشمس .

• التعرض الشديد والمباشر للأشعة الفوق بنفسجية للشمس أو الذين قومون بعمل لون برونزي (تان) معرضون للإصابة بحرق في القرنية ( الجزء الشفاف في العين والذي ينقل النور والصور إلي الشبكية ) .

• 

  هل تتأثر العين بأشعة الشمس؟

• لهذا السبب يجب إستخدام العدسات التي تُحمي من الأشعة الفوق بنفسجية لأي شخص يستخدم آلات الدباغة والمتزحلقون علي الجليد ، معتبراً أن أن الأشعة الفوق بنفسجية تكون أكثر شدة بإرتفاعات عالية ، والجليد يعكس أشعة الشمس مرة أخري ، لذلك يُمكن أن تتعرض لها العين للمرة الثانية .

  أساسياً ، كل هذة حالات العين المُتعلقة بالأشعة الفوق بنفسجية يُمكن إكتشافها عن طريق طبيب العيون أثناء فحص العين الدوري ، لذلك من الهام جداً أن تخضع لعمل فحص كامل للعين يشمل فحص مُفصل لقاع العين سنوياً.